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红烧肉的样子
红烧肉
是什么肉做的
答:
红烧肉是什么肉做的 红烧肉是用猪五花做的。猪五花是最适合做
红烧肉的
,五花肉要选择肥瘦分布均匀的,这
样子
才能保证红烧肉不会太腻。五花肉是猪肚子上的肉,又叫做肋条肉。五花肉的肥肉是肥而不腻人的,瘦肉又是有水分的那种。猪肉富含蛋白质,并且猪肉的蛋白质是优质蛋白质,非常适合人体吸收。红烧...
把一斤五花肉做成
红烧肉
,要用多少冰糖呢?
答:
如果是一斤五花肉的话,那用20克左右的冰糖是最为合适的,其实做红烧肉也是非常有技巧的,冰糖如果放多了,那
红烧肉的
颜色就会特别的深,甚至会变成褐色,有的时候还会焦掉。但如果冰糖放少了,那红烧肉吃在嘴里会感觉特别的油腻,所以说制作红烧肉的时候,冰糖的量是一定要掌握好的,这也是做红烧肉...
红烧肉
和回锅肉的做法可以一样?
答:
红烧肉流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用
红烧肉的
做法流程三:锅里放油100克,待油烧至8...
红烧肉
怎么样才能煮得有好吃颜色又鲜红呢
视频时间 00:29
红烧肉的
做法
答:
红烧肉的
做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
红烧肉
怎么做
答:
虽说这
红烧肉的
用料相当简单,整个制作工序却有些复杂,而且比较浪费时间,但正所谓“慢工出细活”,“心急吃不了热豆腐”,若没有这么多时间耗下去,这苏式红烧肉的味道可不正宗!小标题上的这些数字,也正代表了各个烹制过程所花的时间,加在一起竟有两个多小时呢。 制作材料(11张) 料酒浸——15分钟 将五花肉洗净...
红烧肉
一般家常做法。给介绍介绍。
答:
红烧肉
材料: 五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料, 调料: 酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金...
黄磊
红烧肉
做法怎么样
答:
用料 五花肉 500克 冰糖 适量 盐 适量 鸡蛋 4只 黄酒 一瓶 酱油 适量 老姜 一只
红烧肉
黄磊版的做法 五花肉切大块,比麻将块略大。准备好老姜、生抽、黄酒,鸡蛋 煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌,防止蛋黄滑倒一边。放少许油,五花肉煸炒,肉略发焦发黄盛出备用。黄酒倒入锅中烧...
红烧肉
怎么做颜色好看?
答:
红烧肉的
颜色好看与否,关键是在糖色的制作。糖色的制作方法:1,冷锅烧热后放入一勺左右的食用油。2,紧接着倒入白汤,白糖的量没过油或者和油1:1都可以。3,中火用锅铲炒开(和炒菜的方法类似,边炒边化)。4,颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦了。然后是制作...
为什么我做的
红烧肉
最后的颜色是黑的,汤汁很粘稠
的样子
黑黑的 而且...
答:
第一:糖放多了 第二:炒好糖色后放
肉
下去,先放作料后放水(包括老抽)第三:因为你已经上了糖色,加老抽的时候就要注意别放多了,肉会黑 第四:收汁的时候轻推就可以了,千万不可乱搅。实际上你如果觉得水多了,还可以接着炖的,只要你不动肉,他是不会散的。我个人认为时间长一点,肉里的...
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