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羊肉泡馍怎么做好吃
羊肉
该
怎么做好吃
?
答:
羊肉泡馍
主料羊肉1300克 羊骨1000克 高筋面粉750克 辅料水400克 粉丝适量 青蒜适量 香菜适量 调料食盐适量 姜3克 八角5个 花椒5克 桂皮3克 碱2克 辣椒酱适量 草果1个 茴香籽10克 羊肉泡馍的做法 1.肉泡水两小时 2.羊骨泡水三小时,中间换一次水,把大部分血水泡出 3.温水把碱面化开,和面,...
羊肉
泡死面饼的做法有哪些?
答:
羊肉
泡死面饼的做法:1、羊腿剃骨,腿骨剁开,露出里面的骨髓来 2、凉水入锅,放入洗净的羊肉和骨头,煮开后,撇去浮沫,直到10分钟后,用热水洗干净肉和骨头,转入砂锅。3、砂锅里放入热水,姜片、葱段、草果、花椒、大料、八角、香叶、小茴香、枣几粒、菊花几个、陈皮若干、胡椒粉大火炖开后,转...
羊肉泡馍
的馍是用发面还是烫面还是死面啊?
答:
用发面,以下是具体做法。主料:面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量 步骤:1.食材准备 好,面粉、水、酵母粉、盐放入盆里,揉成光滑的面团 2.盖上保鲜膜,将面团发酵好 3.发酵好的面团体积明显变大,内部出现密密的海绵状组织 4.将发酵好的面团取出,排气后搓成长条 5.分成均匀的八份 6.取...
西安
羊肉泡馍
在制作的过程中,都需要哪些步骤?
答:
好
羊肉
(如藏羊、内蒙的,新疆的等地产的羊肉),就简单的放点葱,姜加水文火煮汤,熟了放点盐,那个汤
泡馍
就很香,
好吃
。若用川羊等,
咋做
汤都不行。所以做得好不好,我认为,基本不在技术在选羊。羊肉切片,面和好,切片。青菜(自己口味选择),下锅煮熟即可。陕西省内的都有差别,西安的没...
羊肉泡馍
你吃过了吗
答:
水盆
羊肉泡馍
西安的水盆羊肉有两种,一种是回民的水盆羊肉,一种是渭南澄城水盆羊肉,饼也有两种,一种是圆饼,另一种是月牙饼。标配是一碗带肉的汤+两个饼,配一些泡菜或糖蒜。
好吃
的水盆羊肉要汤鲜肉烂,饼可以泡着吃,也可以从中间劈开夹上碗里的羊肉,喝汤就饼。西安最牛的水盆羊肉馆子怕就是...
合肥有没有吃
羊肉泡馍
的地方啊
答:
吃的时候,先将炕馍掰成碎块,尽量掰碎些,把熟肉或羊杂切成片,放在碗中,浇上三四遍滚烫的热汤,将肉、馍烫热,放上香菜或芹菜、蒜苗以及花椒大料水等佐料,添上满碗汤,调上盐、油波辣子,即可食用 下面几个
羊肉泡馍
做法的链接:http://zhidao.baidu.com/question/73367748.html?fr=ala0 http...
西安的
羊肉泡馍
要一点点掰着吃,为什么他们这么有耐心?
答:
同时将舀好的羊油放入小锅中。 加入几朵花椒,大火精炼,将油加热后倒入煮好的馒头。加入辣椒粉,放上香菜,剥大蒜。
羊肉泡馍做
好了。 满屋都是香味啊。虽然说不去西安,但是真正的羊肉泡馍很难吃,但是按照上面的配方做的味道也是八九到十。 他不正宗啊。 因为很
好吃
,所以足够了。
袋装老孙家
羊肉泡馍怎么
吃
答:
用开水泡也可以,但不如煮着
好吃
。如果有煮的条件,最好煮着吃。就跟吃方便面一样,煮的比泡的好吃。
在西安
如何
吃
羊肉泡馍
,才不会被认作是外地人?
答:
很多外地人都以为泡馍是厨师撕碎的,其实并不是这样的,泡馍是顾客自己撕碎的,所以我们一定要自己撕碎,不能等着厨师帮你,如果你等着厨师帮你的话,就会显得你是一个外地人,就不是本地人了。在西安
如何
吃
羊肉泡馍
,才不会被认作是外地人?相信很多人都是知道西安的羊肉泡馍的,羊肉泡馍也是很
好吃
...
西安这种
羊肉泡馍
里的饼是
怎么做
出来的?完全不用油。 这叫白吉馍吗...
答:
羊肉泡馍
的馍和白吉馍是不一样的。羊肉泡馍的馍是用死面做的。因为吃的时间他要泡在羊汤里面,经过炮制以后,它吃起来比较筋道。白吉馍是用发面做的,一般是夹菜夹串儿用的。这两种饼有一个特点,就是全部不用油。羊肉泡馍的馍直接吃是不行的,必须在羊汤里边儿泡一下,吸收羊汤才
好吃
才筋道。白...
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