中老年健康饮食技巧答:除了以上饮食注意事项外,根据老年人的生理特点,还要注意克服影响饮食卫生的一些不利因素,即“两多一差”现象。一多即是老年人脾虚就导致口水增多,容易出现流口水的情况,另外受视觉效应的影响,看见食品尤其是见到酸的食物,更容易流口水,应防止把口水滴到食品上。入厨先洗手,上灶莫多言,若老年人牙齿有缺损,说话时更...
老年人如何适当补充营养?答:根据老年人的体质特点,在饮食方面应遵循以下原则:一、减少热量供应,老年人基础代谢率低,体力活动少,相应减少热能,否则易发胖,热能主要来源于食物中的碳水化合物和副食中的脂肪,婴儿、老年人主食每餐吃七八成饱就行,晚餐更应如此,副食应清淡、少油腻,尤其要限制动物脂肪性食物和富含胆固醇类食物。二、少...