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腊肠怎么洗才干净
腊肠
太咸
怎么
办?腊肠太咸怎么处理?
答:
用淡盐水浸泡几次再蒸,就会减轻咸味。咸腌好的
香肠
虽然味道鲜美,但是含的盐分较多,去掉很麻烦,人们常用的方法是,将其浸在清水中溶解掉盐分。其实更快、更好的方法是用盐水溶解掉咸肉中的盐分,所要注意的是你使用的盐水要比它淡,浸泡几次后香肠中的盐分就会溶解在盐水中,再稍稍
清洗
一下,就...
腊肠
煮了可以用冷水洗吗
答:
腊肠
煮了可以用冷水冲,凉凉好切。我们四川家里吃,
香肠
是做好了后,要用热水烫一下,可以把香肠上油腻的东西冲洗掉。然后再挂在通风的地方晾几天,让香肠里面肉的水份风干一些,然后就可以用烟熏了。(最后用柏树枝熏,再放些桔子皮,花生壳,核桃壳)。所以在煮之前是要
洗干净
再煮,煮好后就不...
腊肠
表面发霉
怎样
清除
答:
腊肠
一旦发霉,就说明已经变质了,如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应,严重的还会致人中毒、致癌等。因此,腊肠发霉了最好不要吃。如果真舍不得的话,若才开始发霉,将发霉的部位切去,或者就把肠衣扒掉,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。
做
腊肠
的肠子
怎么
处理
答:
不带脂肪的这一面
洗干净
后,要把猪大肠翻过去,把有脂肪的那一面,也用同样的方法进行
清洗
。每一面至少要清洗二遍。无脂肪的这一面一定要好好搓洗。第2步:用调料跳锅里放油,油要稍微多一点,烧热,然后放洗净的猪大肠,稍微翻动几下后,放入一汤勺醋,大火煮到猪大肠全部变色后,再煮5分钟...
做
腊肠
前肉要
洗干净
吗 做腊肠的肉洗了会坏吗
答:
先把肉洗了,再切块或切片,放入调料,用保鲜膜封好了,放盆里半天进行腌制,腌制好了之后就可以灌
香肠
了。有的地方会直接用滚烫的热水,把肉的表面一些不干净的物质给
清洗干净
,而且,滚烫的水,水分蒸发的也非常的快,肉在晾晒之后,水分就快速的蒸发掉了,这样就可以,开始,切块进行拌料,灌肠,...
买回来的肠衣用洗吗 买回来的肠衣
怎么清洗
答:
买回来的肠衣用洗吗 最好清洗一下。如果想要腌出来的
腊肠
又香,又能存放很长时间,那就记得在灌腊肠的时候,把肠衣洗一遍吧!虽然肠衣是很干净的,加工时都是用净水加工的,然后用盐淹制的,不用
怎么洗
只要把盐
洗干净
就好了。但是正常的肠衣都会有一点味道的,还是洗一洗,更放心使用。买回来的...
腊肠怎么
处理
答:
制作方法编辑1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后
冲洗干净
,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水
洗净
擦干。3、腌渍:洗净的...
腊肠
发霉
怎么
办
答:
一、
腊肠
发霉的处理方法:轻微发霉处理后还能吃 如果腊肠只是表面有少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的霉菌弄
干净
,还是可以吃的。霉菌初期还只是生长在食物表面,并不会深入...
我想腌制猪大肠来做
腊肠
?
答:
2、刮得时候用塑料勺子、筷子都行。关键是要小心,别刮破肠衣。3、一定要检查一下肠衣有没有破,这样
才能
保证灌肠后的效果。猪小肠
怎么
做
腊肠
1、1斤猪腿肉要去掉肉皮,3分肥7分瘦的比较好。肥肉太多吃起来比较腻,如果太瘦口感又太柴。所以3分肥7分瘦刚刚好。肉
清洗干净
后稍微沥下水分切薄片,...
腊香肠怎么
保存最好
答:
2、悬挂保存:把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,悬挂的方法能够保存3个月左右,而且室内温度、湿度越低保存的时间就越长久。3、封坛保存:把
洗干净
并沥净水分的腊肠装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没
腊肠才
行,最后密封好坛口,这种保存腊肠的方法可以保存...
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