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腌腊肉的做法视频
牛肉
腊肉的腌制
方法
答:
用料 肉8斤 盐255克 冰糖20克 生抽10克 红烧酱油10克 高度白酒15克
腌腊肉的做法
腊肉我喜欢瘦肉多一点,但大部分人都买五花肉,我嫌弃五花肉太肥了,还是前夹肉比较适合我,买的肉,如果上面太脏,可以洗一下沥干净水,不过建议还是不洗,直接腌比较好腌腊肉的做法 步骤1 准备好盐、冰糖、生抽:...
腊肉的做法
答:
腊肉
是一种中国传统的
腌制
肉食品,
制作方法
如下: 1、准备食材:五花肉、盐、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、香叶、花椒等。 2、将五花肉切成薄片,用盐、白酒、白糖、生抽、老抽等调料拌匀,腌制3-5天。 3、将腌制好的五花肉取出,用清水冲洗干净,晾干水分。 4、将五花肉放入锅中,加入八角、香叶、花椒等调料,煮至五...
如何做
腊肉的腌制
方法
答:
腊肉的腌制
方法如下:工具/材料:猪肉、大盆、精盐、清水、小茴香、花椒、碗、白酒、绳子。1、将猪肉切成10厘米左右宽的条块,清洗干净,倒入大盆中,倒入少量的精盐,再倒入适量的水,将猪肉淹没,泡上2个钟头待用。2、放较多的适量盐在锅里炒,再放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香适量,至盐粒...
腊肉做法
步骤
答:
用筷子搅拌均匀,让猪肉和酱汁完全融合,
腌制
5小时左右,喜欢吃咸一点的朋友,可以适当延长腌制时间;步骤7 把酱好的猪肉挂起来晾晒,有条件最好是在太阳下晒2天,第3天开始可以挂在通风的地方风干,天气好的话,大概5天左右就好啦!步骤8 看着小鲜肉慢慢变成老
腊肉
,真的很有成就感呢!步骤9 在蒸锅...
怎样
腌制
做
腊肉
答:
腌
了3天的肉取出,用刀扎一个眼,栓上绳子,悬挂在阳台或者空旷通风处,晾晒风干,风干的时间大概是一周左右,风干到肉还保留一定弹性和水分即可。注意事项:以上说的自然风干
腊肉的做法
只适合在天气比较湿润的地方。太潮湿或者太干燥的地方,如广东、广西、北京、河北以及更北的地带,不适合风干做法。
家常
腊肉怎么腌制
答:
腌制
好的肉,颜色已经很深了。请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是挂了五天左右的
腊肉
)。请点击输入图片描述 大约十天左右,用手捏捏看,肉质已经非常紧致,颜色也更深了,这样就可以收起来啦(晾至肉质发硬,没有溏心为好)。请...
怎样
腌制腊肉
答:
腊肉做法
五:苗家腊肉
制作方法
:将肉切成条块,放盐,然后放进盆中让盐渗透到肉深层,几天后取出水滴干,用稻谷谷颗、香嵩、松柏树柴火所熏制。6 补充 腊肉:是指肉经
腌制
后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。
腊肉的
防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与
咸肉的
主要区别...
腌腊肉
时,用酒腌制是大错,怎样做腊肉才能咸香入味,腊味十足呢?_百度...
答:
4.用竹签在肉皮上扎些孔。为了缩短腊制的时间,方便入味,先用竹签在猪皮上多扎些小孔。图 虽然
腌制腊肉
有很多需要注意的地方,但真正做起来还是挺简单的。今天分享一个简易的
腊肉做法
,大家可以根据自己的口味略做调整哈,每家的腊肉味道都会不一样,自己喜欢的就是最好哒!· 自制腊肉 ·· 食材清单...
做
腊肉怎么腌制
方法
答:
材料:五花肉、盐、花椒、生抽、老抽、姜片、白酒适量
腌制
方法:1、肥瘦比例合适的五花肉,洗净擦干水份。2、倒入适量的白酒,涂抹均匀。3、放入花椒和食用盐,用手将这些配料在肉身上多揉搓一会儿。4、放入生抽、老抽、姜片抓均匀。5、用同样的方法将所有的五花肉处理完毕,腌制两天即可晾晒。注意事项:1...
用盐做
腊肉的做法
答:
可能稍微有点甜,不过大家做的时候,完全可以根据个人的口味,酌情少放一点糖,毕竟家人喜欢才是最重要。2、有话说,
腌腊肉的
时候,只放盐是不行的,教你正确
做法
,牢记3个小技巧,腊肉更加香醇入味好吃。第一,猪肉最好是切成细细的长条状,这样更加方便晾晒,并且方便入味;第二,猪肉腌制的过程非常...
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