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自制巧克力的做法
谁知道
巧克力的
配方和
做法
答:
谁知道巧克力怎么做我要的是配方和
做法
而且请着重说黑
巧克力的
回答的好的加分谢谢我要的是用天然可可做的配方我想要的配方不是现成的最好给点比例~~而且我是怎么吃也胖不起来的而且... 谁知道巧克力怎么做 我要的是配方和做法 而且请着重说黑巧克力的 回答的好的加分 谢谢 我要的是用天然可可做的配方我想要的...
可可粉可以做
巧克力
吗,有什么配方吗
答:
可可粉可以用来做
巧克力
。制作巧克力方法:工具/材料 65%黑巧克力 200g 牛奶巧克力 100g 蜂蜜 15g 淡奶油 180g 无盐黄油 25g 朗姆酒 5ml 可可粉 适量 操作方法 1、把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里 2、加热淡奶油至沸腾,然后倒入碗中 3、盖一个盖子静止1分钟,然后用打蛋器或者刮刀搅拌,一直搅拌...
如何
自制
白
巧克力
答:
自制巧克力
需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸。首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉,同样的办法把底部也剪掉,然后把中间剪开,就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹,这个痕迹不用太深。画好了,...
巧克力
怎么制作?
答:
搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里,小编家里没有裱花袋,就用保鲜袋替代。5、然后在前端剪一个口子,把
巧克力
浆倒入事先准备好的模具中,期间一定要不停的震一下模具,把巧克力浆之间的空气完全震出,这样的巧克力才造型优美。6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右,
自制的
可可粉巧克力就完成了。
怎样制作
手工巧克力
?
答:
此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料,在搀和之后5分钟之内开始冷却,冷到20℃以下。 2.不包括搀和过程的方法。此系统先在30~70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料,混入之后10分钟之内(最好5分钟)开始冷却,冷却到低于20℃。大豆磷脂(如卵磷脂)已用作
巧克力的
乳化剂,将大豆磷脂的用量...
巧克力的
配方和
做法
是怎样的?
答:
让草莓沾上一层白
巧克力
浆,放入冰箱凝固后,再沾上黑巧克力浆,放入冰箱待巧克力凝结后,用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。方法二、巧克力制作原料:块装COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器,大碗,削片器。
做法
:1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化,削...
自制巧克力
怎么做好吃
答:
1 去买个可可粉。(超市很多)2 准备一袋牛奶,看你要做的分量而定,少的话一包就够了,还有奶油。3 牛奶入锅加热,把可可粉倒入均匀搅拌,一般一袋牛奶两大勺可可粉,两小盒奶油。按个人喜好加糖,继续加热。4 加热中不断的搅拌,看到液体变色变粘稠就差不多啦,要加热到沸腾。5 为了让
巧克力
...
如何
自制
黑
巧克力
答:
材料 黑
巧克力
120g,黄油60g,低筋面粉20g,可可粉30g,蛋黄3个(约60g),细砂糖50g,鲜奶油50ml,蛋白3个(约90g),细砂糖(蛋白用)50g,糖份适量。
做法
1.可可粉和低筋粉混合之后过筛备用 2.6寸圆模图上一层黄油,将油纸铺满底部和边缘备用 3.巧克力切小块和黄油混合隔水融化。(水温不宜太高...
怎么
自制
好吃的
巧克力
答:
【
自制巧克力的做法
步骤】 1、将牛奶巧克力和黑巧克力按照克数称好,如果巧克力块儿太大,最好切成小块(以便尽快融化),放在一起备用。 2、将盒装油纸沿饭盒折好,放在饭盒中(以免巧克力粘在饭盒上),备用。 3、将水饴糖和淡奶油称好放在一个饭盒里,在微波炉中中火微波30秒,不能把淡奶油烧开,手放在盒底时,感觉...
巧克力的
制作方法
答:
而酸味正是影响巧克力香气关键。精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除
巧克力的
酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。
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