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自制猪肉丸子的做法
烧烤一般要什么
丸子的
答:
例如
猪肉丸的做法
:1、肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥;2、用筷子朝一个方向不停的搅拌,混合均匀至上劲,这样制作出来的肉
丸子
口感才会好;3、取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,至变的结实成形;4、烤箱预热至180摄氏度,放入中层烤20-30分钟左右即可...
炸
丸子
用几成油温
答:
不需要炸成金黄色,一边炸一边用漏露勺捞出来,等所有的肉丸子都炸过一遍,之后再反复炸一次,就可以把颜色炸成金黄色,这样炸出来的肉丸子既好看又好吃。还有较后一点就是肉丸子选肉的方法,
猪肉
一定要选取猪的前腿肉,这样的肉是比较嫩的,再次强调一下,肉
丸子的
比例是肥肉四瘦肉六。
如何做
猪肉丸子
答:
把瘦
猪肉
剁成细泥,放入碗内,加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末,用筷子搅动,边搅动边加入清水,搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开,稳置小火,将
肉馅
挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右大小的
丸子
(大小由你自定),下入锅内,当丸子完全浮上汤面时,撇去浮沫 加味精、绍酒、...
自制
手工肉
丸子的做法
窍门
答:
先不告诉你,福利在后面)。做出来的肉
丸子
再配上冬瓜做成冬瓜球
肉丸
,口味清淡,孩子特别喜欢吃。食材清单:冬瓜300克、肉末200克、香菇50克、猪味儿童宝适量、淀粉适量、香麻油适量、盐适量。1、将冰冻过的猪肉洗净,顺着
猪肉的
纹理切碎,加入两勺淀粉搅拌(淀粉可以使肉丸吃起来更加软滑)。2、将香菇...
最正宗的
猪肉丸子的做法
视频时间 00:38
猪内
丸子
怎么做
答:
一来防止丸子粘连,二来避免破坏
丸子的
形状,使丸子里面进油,吃起来会油腻。待丸子颜色变成焦黄,捞出沥干油即可。为了使丸子口感更酥脆不油腻,所有的丸子炸好捞出后,用8成油温将丸子快速复炸一遍,然后集体捞出控干油,就可以吃了。
猪肉丸子
最好吃
的做法
是红烧和烩菜,吃起来软嫩入味 ...
关于梅州市大埔县牛肉丸
猪肉丸做法
?
答:
3、用左手把猪肉胶捏在掌心,让肉胶从虎口处挤出,右手拿一把瓷汤匙把肉酱挖成球状,放进盛有70度左右的清水锅中定形;4、肉胶全部搓成丸形后,用小火把
丸子
浸熟,肉丸浮水面为准(必须用小火煮,用大火煮会使丸子膨胀爆裂);5、刚出锅的
猪肉丸
,可煮汤、可炸、可煲,要原汁的客家风味的就...
四喜
丸子
怎么浇汁
答:
将容器内
肉馅
搅拌均匀,并向一个方向搅拌几分钟使肉馅上劲。锅内加适量油加热至七成热,将肉馅揉成
肉丸
,揉制过程中可以左右手摔打肉丸增加劲道,之后下油锅,改小火炸制外面金黄酥脆即可。炸好的
丸子
放在厨房用纸上待用。将配菜切片,将白糖、醋、酱油、姜丝、蒜末、香油、花椒粉放入碗中。锅内放...
有谁知道
自制丸子的
配料和
做法
答:
猪肉
400克;葱末1汤匙;蒜末半茶匙;鸡蛋l只;酒l汤匙;盐半茶匙;酱油1汤匙;麻油1汤匙;生粉2汤匙;面粉2汤匙;珍珠
肉丸
(11个):糯米半杯;水100毫升;金肉
丸子
(11个):鸡蛋1只;盐少许;蛋黄1只;水3汤匙 装饰料: 油炸豌豆120克;五香辣油少许;食盐及胡椒粉适量
做法
: 将各材料拌匀,用茶匙做成均匀的肉九; (一)...
湖南邵阳猪血
丸子的做法
答:
猪血
丸子
是湖南邵阳汉族的传统小吃,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史.一般是腊月开始制作,主要原料是豆腐、猪血、
猪肉
做成丸子后进行烘熏,前后要二十多天才能大功告成.先将整个猪血丸子切成薄片。(如放置冰箱冷冻的需拿出来先用开水煮五分钟再切片)将辣椒洗净切碎、蒜苗洗净切段....
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