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花雕醉鸡的做法
花雕醉鸡
最正宗
的做法
答:
花雕醉鸡的做法
材料 鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露 做法 1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段。2、取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟,晾凉捞出调料,加花雕酒和鱼露...
花雕醉鸡
卷
的做法
步骤图,花雕醉鸡卷怎么做
答:
用料 花雕酒 适量 鸡腿 四只 枸杞 适量 八角 一个 香叶 1片
花雕醉鸡
卷
的做法
先准备一盆水冰镇着。制作卤水:花雕:糟卤=1:1,香叶八角各一小只,盐少许。煮开倒出加入少许枸杞,马上入冰箱冷却 鸡腿去骨,戳洞,用刀背拍平,抹少许盐和料酒在内侧 过10分钟卷起来。用锡纸包...
腐乳
花雕醉鸡做法
答:
首先,使用锋利的刀具,细心地剔除鸡大腿上的骨头,确保肉质的完整性。接下来,将处理过的鸡腿肉平整地卷起,形成一个紧密的卷状,以便于后续的烹饪过程。接着,将卷好的鸡肉用一块洁净的纱布包裹住,确保鸡肉的汁液不会外溢,然后用细绳扎紧,保持其形状。然后,将包好的鸡肉放入准备好的蒸锅中,大火...
醉鸡
怎样做才好吃?
答:
醉 鸡
做 法
简介 鸡肉肥嫩油润,香糟芬芳扑鼻。材料 主料:母鸡2000克,调料:黄酒80克,小葱10克,姜10克,盐60克,香糟20克,桂皮3克,八角2克
做法
1、将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛,去内脏,在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮,洗冲干净;2、炒锅置旺火上,下清水2000毫升,烧开后,将鸡放入,待...
介绍下绍兴
醉鸡的
好吃
做法
?
答:
绍兴
醉鸡的
好吃
做法
步骤:A料:鸡腿一个(整只鸡)绍兴酒1大匙,香油半匙。B料:绍兴酒1瓶,素蚝油1杯,糖1大匙。做法:1、所有配料洗净,鸡腿洗净、沥干,抹上A料及葱、姜,移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟,取出待凉,汤汁留下备用。2、锅中放入配料及B料煮开,熄火、待凉,加入鸡腿和汤汁,...
初中同学聚会,请教我特别简单的菜谱(要带到学校的)
答:
干贝莴苣丝 原料:莴苣、干贝、大蒜、盐
做法
:1、干贝冲洗两遍 ,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;2、莴苣去根去皮后,切成丝备用;莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;3、起油锅,爆香蒜末;下入干贝丝爆炒出鲜香味;倒入浸泡干贝的水,再添加一些...
花雕
醉虾是什么
答:
花雕醉鸡
卷 材料:主料:鸡腿(maryland)2只
做法
:1.锅中放入凉水300毫升,加盐,香叶,八角,葱结,姜片,冰糖,大火烧开后关火至凉透。2.鸡腿洗净,将鸡腿内腿骨剔除,内侧抹盐和花椒,腌制半个小时以上,去除花椒粒。3.铺好锡纸,将腌好的鸡腿平铺在上面,将其卷起,两头扎紧像糖果状。蒸锅中...
南宁有什么好吃的?
答:
第一:醋血鸭 作为广西非常正宗的特产,醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法,味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时,先将鸭血放入醋中搅拌,然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制,最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰,一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦,就像生活的...
广东广西的美食
答:
广西著名的风味菜点有:天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、
花雕醉鸡
、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。 打油茶是广西少数民族独特的饮食。打油茶是将蒸熟晒干的糯米用油爆成花,再将一把粳米入锅炒,同时放入茶叶,然后加入适当水,煮滚后滤出茶叶,加...
浙江
醉鸡
有哪些常见
的做法
?
答:
花雕醉鸡
花雕醉鸡是使用花雕酒作为调味料的一种变体。制作过程与传统醉鸡类似,但在腌制过程中使用的是花雕酒而非普通黄酒。花雕酒的香气更为浓郁,使得
醉鸡的
味道更加独特。药材醉鸡 这种醉鸡在腌制过程中会加入各种中药材,如当归、枸杞、红枣等,既增加了营养价值,也使得醉鸡带有一丝药香。这种
做法
适合...
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