泡绿茶是先放水还是先放茶叶答:上投法,也就是先把热水倒进杯子里,再放茶叶。 这种泡法,适合那种比较鲜嫩、芽头多的高端绿茶。像碧螺春这种原料细嫩的茶,最好用上投法,这样才能使口感更鲜爽。 需要注意的是,越是嫩的茶叶,水温要越低,最好把沸水放到85度左右再进行冲泡。 ②中投法 中投法略微麻烦一点,先在杯中倒入三分之一左右的热水,...
什么样的普洱茶值得收藏?答:因而,探寻普洱茶传统工艺与自然发酵的秘密,成了笔者最大的冲动。 云南作为世界茶树原产地中心,自然条件优越,制茶历史悠久,近几百年来,普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶,是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料,经加工整理而成的各种云南茶叶的统称,即通常所说的“生普洱”。当然,“生普洱”...