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莲藕排骨汤用粉藕还是脆藕
怎样炖
莲藕
不发黑?
答:
莲藕还具有药用价值,莲
藕汤
对脾胃有很好的益处,可以养胃滋阴,益血,止泻,还具有清热消痰,补血养颜的功效。莲藕汤鲜甜不油腻,是一很好的食疗保健食品。四、湖北人爱吃藕是众所周知的。湖北的
粉藕是
非常有名的。我作为一个湖北人,也很爱莲藕汤。特别是
莲藕排骨汤
。最后,希望我的回答能够为你解...
莲藕
的十种做法
答:
1、
莲藕排骨汤
制作步骤:1.煲汤建议选择红花藕,
粉藕
;口感粉糯,尤其适合煲汤。2.排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出。2.另起锅倒油,下葱姜爆香,倒入排骨翻炒至变色。4.倒入三倍食材的开水,大火烧开,放入洗干净
的莲藕
(切成滚刀状)。5.水开转文火熬制1-2个小时,时间到了以后,...
莲藕
怎么煮才容易烂?
答:
想要更快地将
莲藕
煮至粉烂,除了莲藕品种的选择,还可以用小技巧使莲藕更易煮烂。1、莲藕的选择。莲藕久煮不烂,可能是莲藕的品种没有选择正确。做菜的莲藕有
粉藕和脆藕
之分,粉藕淀粉含量高、口感粉糯,适合
煲汤
;而脆藕淀粉含量低、口感脆甜,适合凉拌、炒食。所以煲汤一定要选择粉藕才容易煮烂...
排骨莲藕汤
要怎么做才能让
莲藕粉
糯,排骨酥烂,汤好喝?
答:
排骨莲藕汤是
湖北的一道传统的经典汤菜,为列在中国十大名汤之列。在湖北可谓是家家会做,人人爱喝。排骨莲藕汤做法虽然简单,但不是所有人都能做好,要不是炖出来的藕不粉,要不就
是汤
不好喝。今天我就把饭店的做法和技巧分享出来。排骨莲藕汤的做法:1、排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕,然后没选...
莲藕
富含丰富的营养,莲藕烧
排骨汤
的过程有哪些需要注意的?
答:
在此需要注意的是,我们在做
莲藕汤
的时候,尽量提前将排骨进行简单的焯水,以免汤品夹杂着过多的杂质显得汤品浑浊,另外我们在选择煲
汤的莲藕
之时,一定要选择一些外形饱满两端完整的莲藕,避免莲藕有泥沙灌进藕眼而造成清洗困难。莲藕炖
排骨汤
确实是一道非常美味的家常汤品,而且莲藕在炖煮成熟以后确实会...
排骨
炖藕,怎么排骨都煮烂了,
藕还
不是很烂呢?怎样才能煮的烂些呀?_百度...
答:
排骨藕汤
的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 排骨藕汤的制作材料: 主料:猪大骨,排骨,藕,姜片,盐,胡椒,少量鸡精,葱花教您排骨藕汤怎么做,如何做排骨藕汤才好吃 猪大骨洗净斩大件,排骨洗尽血水斩段,藕滚刀切大块少油,放姜片,排骨先在锅里炒至变色盛起汤罐加冷水姜片,放
排骨和
大骨,大火...
莲藕排骨汤
应该用哪种藕做呢?
答:
七孔藕在市场上最为常见,又叫红花藕,淀粉含量高,用来
炖汤
软糯粉甜,是做
排骨藕汤
的最佳材料。而且尽量买比较粗的7孔
莲藕
,这种莲藕营养充足,生长得更好,吃着也会更加甜润。 九孔藕颜色米白,比七孔藕更长,口感清脆,用来做酸辣藕丁与
藕片
最好,断生就能吃清甜香
脆
,九孔藕也可以用来炖汤,...
排骨藕汤
怎么做?
答:
一大铫子
汤
总能吃个两三天,如果一次性调味,每次吃不完再热味道都会加重,所以不如每次吃的时候再用胡椒和一点点鸡精调味,剩在铫子里的汤只有盐味。吃不完的汤晚上要烧开自然冷却防止变味。5区分
粉藕和脆藕
。蔡甸的藕,粉甜糯软。一般人煨汤都喜欢吃粉藕,等藕煨好了才脆藕是梢子,粉藕是...
连
藕和
什么
煲汤
好?
答:
长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。以下是一些莲藕做汤的食谱,请参考:
莲藕排骨汤
一 用料: 1.排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2.藕两斤(边沿九孔的
粉藕
),切小块或切段后用刀拍破。 3.老姜一切,用刀拍破。 4.花椒...
猪脊骨
莲藕汤
的做法
答:
冬日里更应该喝汤,驱寒润燥。冬日里的蔬菜中,
莲藕
于女人最是有益,清甜不说,单单说它的食疗功效就能让每一个女人折服。莲藕可益血生肌,滋阴健脾,可使人体减少脂类的摄入。所以,每每到了秋冬,我煲的汤中是断断少不了莲藕的。藕有
粉藕和脆藕
之分,
煲汤
时选择粉藕更好一些。挑选两节带回家,...
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