酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃答:2.建议选购色泽金黄,肉质肥厚,爽脆咸酸的潮州咸菜做主料,也可以选择普通酸菜来入菜,可根据个人口味来选择。3.切鱼片不能切得太厚,否则不易煮熟煮透,腌制时加入鸡蛋清,可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑。4.鱼片的切法:先将鱼骨剔去留鱼肉,然后顺着鱼尾的方向斜切,将鱼肉片成一片片的;不可逆着鱼肉的纹理切片,否则...
怎么做好吃简单的家常菜答:今天就给大家分享几道3月的必吃菜,鲜嫩正当季,维生素含量高,遇到别手软,下面就一起来看看吧。 魔芋焖鸡 用料:鸡肉大的半只、小的用1整只,魔芋适量 ,油 ,盐,生抽 2勺 ,老抽半勺,八角 2颗,桂皮 1小条 ,蒜 5瓣 ,姜片 ,干辣椒随意 ,胡萝卜随意 做法: 1.把鸡肉在沸水里面过一遍,捞出备用。 2.魔芋切...