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萝卜糕粘米粉的比例
一斤
萝卜
放多少
粘米粉
?
答:
100克到150克。在制作
萝卜糕
的时候,每一斤的萝卜可以放入100克到150克的粘米粉。
粘米粉的
用量不要太少,也不要太多。不然都会影响萝卜糕制作出来的口感。蒸萝卜糕的时候,需要先将锅里面的水烧开,水开之后放入到锅中开始计时,30分钟左右的时间即可关火,放凉即可食用。粘米粉注意事项 在粘米粉中...
萝卜糕的
做法
答:
萝卜糕的
做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入
粘米粉
。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
萝卜糕
不成型怎么回事?做的时候要注意这几个方面
答:
粘米饭太少 粘米饭太少就缺乏粘性,
萝卜糕
不能很紧密的粘合在一起,自然就不容易成型,你夹起来就散了 火候大火为宜 水烧开后,俺通常前半小时中大火,后半小时中转小火。或者是全程大火都可以 萝卜糕怎么做成型 不建议加水 用约8两萝卜打浆,打出约350ml的水分,将所有的粉(1斤水磨
粘米粉
+1...
萝卜糕
用什么粉做的 糯
米粉
可以做萝卜糕吗
答:
粘米粉
。糯米粉可以做萝卜糕。
萝卜糕的
做法:材料:粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml 做法:1、白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟 2、热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅 3、把...
广东
萝卜糕的
制作方法窍门
答:
萝卜糕
一般在广式早茶里都会吃到的,在广东的各大小茶楼喝早茶,都能看见萝卜糕这款点心。多吃萝卜糕 还有减肥作用,所以对宅家的你 是非常推荐的一款小食。正宗粤味萝卜糕 用料 新良
粘米粉
200克;玉米淀粉40克; 广式腊肠70克; 白萝卜丝200克; 虾米20克; 香菇(泡发)20克;生姜 2克 ; 白糖...
客家
萝卜糕的
做法和配方?
答:
客家
萝卜糕
是客家的一道传统美食,做法也非常简单 食材 白萝卜2根、
粘米粉
200g、香肠1根、干香菇5个、虾干10g、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺、油1勺。 做法 1、萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。 2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。 3、锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。 4、再放入香菇和香肠丁...
萝卜糕
太软怎么回事?萝卜糕太软这样补救
答:
萝卜糕
的诀窍 1.水量可以跟随自己对萝卜糕的口感硬度增减,自己多试验几次,找出自己认为最完美
的比例
。建议量少试作,半份就好。还有萝卜的含水量不一,有一种原生种瘦瘦小小的萝卜,味浓水份小,刨丝时没有渗出水,那么焖煮时就要加半杯的水补充水份。2.所用
粘米粉
对淀粉(澄粉+树薯粉)的比例...
萝卜糕
太软怎么煎
答:
如果是自制萝卜糕电饭锅版的做法,大家在煮萝卜的时候水不能加太多,而且煮是电锅最好开个小缝,样不能让水气跑掉,保证萝卜糕不会中为滴到水而太软影响口感。下面看看
萝卜糕的
做法。萝卜3个,腊肠4根,猪肉1小块,干香菇1小把,虾仁少许,姜1片,
粘米粉
300克,50克澄粉,花生油,料酒,生抽,盐...
如何做
萝卜糕
视频时间 00:59
最简单的
萝卜糕
做法窍门萝卜糕面粉用冷水还是开水?
答:
用料 白
萝卜
300 干虾仁 60g 腊肉 60g 广味腊肠 1根
粘米粉
200g 玉米淀粉 135g 白糖 25g 猪油 50g 胡椒粉 3g 鸡粉 3g 做法步骤 1、沾米粉和玉米淀粉加水混合均匀 2、萝卜切粗丝,虾米泡水,腊肠和腊肉切小粒备用 3、热锅冷油下虾米炒香,再下腊肠和腊肉翻炒出油,再放一瓶盖料酒翻炒均匀...
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