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蒸馒头需要什么面粉
面粉
发霉
蒸
出来
馒头什么
样子
答:
1.
面粉
发霉后,
蒸
出的
馒头
颜色会变得比较暗淡,同时可能带有异味。2. 未发霉的面粉通常呈白色或淡黄色,带有轻微的香味,蒸出的馒头颜色洁白,口感松软且清香。3. 发霉面粉的颜色通常灰暗,其蒸出的馒头看起来不新鲜,可能出现萎缩,并伴有难闻的味道。4. 优质的面粉,无论是标准面粉还是普通面粉,...
奶香小
馒头
答:
8.水烧开上蒸汽以后,放入小
馒头
中火
蒸
10分钟 9.焖2分钟后再掀锅盖,不塌陷不回缩 小技巧:1.
面粉
搅匀成面絮,先下手揉成面团,刚开始不易揉光,盖上保鲜膜松弛10分钟,再继续揉面就很容易揉光滑了!如果还揉不光就再松弛5分钟,再继续揉面2.面团一定
要
揉到光滑细腻!这是水光肌的秘诀!3.切成小馒头,整形四角,...
发面时,不
要
只加酵母,多加点
什么做
的
馒头
雪白又暄软?
答:
蒸馒头需要
准备的食材:
面粉
、酵母、牛奶、白糖 具体做法:天冷蒸馒头,发面只放酵母就“糟了”,加勺它,馒头暄软发面快 第一步:蒸馒头最主要的就是发面,面发的完美,馒头才能蒸的漂亮,这是有直接关系的,面如果发不好,馒头百分百不会蒸好,所以学会发面是最关键的一点。首先取一个...
冬天
用
泡打粉发面
蒸馒头
,请问
面粉
与泡打粉比例是多少,发面
需要
多长时间...
答:
2009-11-29
做馒头用
的泡打粉与酵母的比例 73 2013-10-11 光泡打粉发面
需要
多长时间? 1 2013-11-03 做包子怎么用泡打粉发面,步骤是
什么
26 2013-07-20 酵母再加上泡打粉一起发面蒸出来的馒头会更大吗? 91 2014-10-14 做馒头一斤
面粉
加多少泡打粉加多少酵母 8 2016-06-20 本人是做馒头的!我发面...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,还是软点好?为
什么
?
答:
馒头蓬松喧软,松软好吃,
蒸馒头
和面、发面都非常的重要,我个人觉得蒸馒头的面要软硬适中,不能太硬也不能太软,面太硬蒸出来的馒头就会不蓬松,面太软蒸出来的馒头就会不成型,只有面软硬适中,蒸出来的馒头才会蓬松喧软。馒头可是我的最爱,今天中午刚吃了馒头,都是自己家种的小麦磨的
面粉
,做...
做馒头
一斤
面粉
放多少水
答:
做馒头
一斤
面粉
放半斤水。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。
用
筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
暖暖黄的地瓜
馒头
的做法?
答:
我非常擅长做地瓜馒头,想要把地瓜
馒头做
得暖黄好吃,
需要
注意制作步骤。在地瓜丰收的季节,除了烤地瓜就这个最好吃了,天冷的时候直接蒸熟就吃,一直暖到胃里。 暖黄的地瓜馒头的原料和制作步骤如下: 原料: 地瓜、
面粉
、玉米面、酵母、温水 制作步骤: 第一步:将地瓜切成片,目的是更容易熟,将地瓜放入锅中
蒸
,开火后...
自己
蒸
的
馒头
没有买的白,是
什么
原因?
答:
所以由此也可以看出,外面卖的
馒头
未必就好吃有营养,自家
做
的才更加健康。除此之外还有一点原因,有可能是商家所使用的
面粉
和我们自家使用的面粉不太一样。有些商家为了让馒头更加松软,会使用低筋面粉来制作馒头,而低筋面粉颜色
要
明显比普通面粉白一些,尤其是和高筋面粉相比相差很多。我们在家里制作馒头...
做
包子
用什么面粉
最好
答:
做
出来的包子显得大,主要原因是
面粉
中所含的面筋质的高低和发酵。按照国内的标准标准粉,含麸量比特制粉多,面筋质含量高于百分之24,劲力低,适宜制作各类包子
馒头
,以及
需要
无劲起酥起松的面点。做包子等需要蓬松感的
蒸
点都需要就不能使用高筋面粉。2、高筋面粉:面粉里面的筋其实指的就是蛋白质。
蒸馒头
的面是软一点好还是硬一点好?
答:
蒸馒头
的面还是软硬程度适中的好,这样蒸出来的馒头才好吃。不然太硬的面蒸出来没有口感,软的面蒸出来不易成型。蒸馒头的窍门:1、和面要多搓揉几遍,促使
面粉
里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团
要
保持一定的温度以30℃为宜。2、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如...
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