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蔬菜类保管方法
圆白菜怎样洗才干净?
答:
想把圆白菜洗干净需要准备盐和小苏打的混合溶液,具体做法如下:准备材料:水、盐、小苏打。1、准备一个空水盆,在水盆里加上水,如下图所示。2、在水里加入盐,如下图所示。3、在水里加入小苏打,如下图所示。4、用手将溶液充分搅拌混合,如下图所示。5、将圆白菜撕成一片一片的然后放入水中进行...
《菜市场设置与管理规范》详细内容
答:
13.1.1 鲜肉类、水产品、熟食类加工所用的操作台、切割用具及盛器均需每天进行严格清洗、消毒,并按规定位置加盖
存放
。13.1.2 活水鱼蓄养池应用消毒水定期进行清洗、消毒,其他蓄养用具应定期清洗。13.1.3 菜市场应设有收集副食品废弃物的垃圾箱(桶)13.2 环境卫生要求13.2.1 菜市场的环境卫生应符合GB14881《食品...
怎样清洗
蔬菜
上的农药
答:
方法
是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水唬加入碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。 储存法:农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于
保存
的瓜果
蔬菜
可通过一定时间的
存放
,减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的
种类
。一般存放15天...
怎样才能把水果
蔬菜
洗干净?
答:
同时蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切。比较合适的洗
菜方法
有以下几种。淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心
类蔬菜
,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,...
食品安全知识竞赛问答题
答:
《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证c、食品生产许可证d、食品流通许可证3 食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是:(a ) (本题:2分)a、皂素;b、秋水仙碱;c、龙葵素d、以上都不是4食物若由于烹饪
方式
不当,食用后会对人体健康造成危害...
水果店怎样储藏水果
答:
提示:判别能否成熟后再停止适时冷藏是水果
保管
的关键,秋夏季节可视室内温度决议能否放入冰箱冷藏。不能和其他蔬果放一同的水果。如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟进程中会释放一种叫做乙烯的气体,会减速水果的成熟和老化,若将普通
蔬菜
、水果与此类水果放在一同,就容易延迟老化、腐朽。在水果...
如何清除农药残留
答:
所以有条件时,将某些适合于储存
保管
的果品购回
存放
一段时间(10-15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。 问题五:现在的农药残留怎么去除? 用汉方符号果蔬净啊,无残留农残洗光光。 问题六:如何去除
蔬菜
农药 2.去除蔬菜中的农药残留的
方法
目前,市场上的蔬菜大部分是菜农自产自销。即便是固定 摊点,也很...
怎样清洗
蔬菜
水果上面的农药残留
答:
(4)清洗去皮法 对于带皮的水果
蔬菜
,残留农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,这样既可口又安全。(5)储存
保管
法 某些农药在
存放
过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以,有条件时,应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天)。食用前再清洗并去皮,效果...
如何有效去除
蔬菜
水果中的农药残留?
答:
有效去除
蔬菜
水果中的农药残留,有以下几个
方法
。1.充分水洗。对于一般性的农药残留,我们要做到充分的水洗。蔬菜水果中难免有一些农药残留其中,我们可以做到洗净每一部分,多洗几遍。这样也能够有效去除蔬菜水果中的农药残留。2.用盐水浸泡。对于有叶子的蔬菜,我们可以采用盐水浸泡的方法。先把蔬菜的叶子...
如何正确地清洗
蔬菜
?
答:
对包心
类蔬菜
,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。3碱洗。先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。4用开水泡烫。在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用...
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