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蛋白质水解产物有哪些
听说上海莱士的白
蛋白
要禁用,是真的吗?哪位知道?
答:
如果存在质量问题,禁用
是
有可能的。关于药品的禁用与质量通报可以到国家食品与药品监督管理局的网站上查询。不可听信小道,毕竟国家在这些方面是要对人民负责的。
三聚氰胺到底是什么?会对人体造成多大危害?
答:
从而一些不法分子为了牟取暴利,向奶粉中加入三聚氰胺,三聚氰胺里含氮,检测时表现出
蛋白质
含量增高。因此,加入三聚氰胺是为了掩盖食品原料质量方面的缺陷,是非法掺假,三聚氰胺起到了掺假的作用。三聚氰胺进入人体后,发生取代反应(
水解
),生成三聚氰酸,三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构,造成结石。由于婴幼儿正处在身体...
我是化学专业的,想知道在那些行业,那些城市就业比较好。。
答:
1.活泼的羰基化合物和过氧化合物
是
食品化学反应中重要的中间
产物
。2.有机化学反应的速度慢这个特点给有机反应机理研究提供了可能。3.甘油三酯
具有
旋光性的基本结构特征是甘油分子中两端C所带脂肪酸不同。4.抗氧化剂指那些具有还原性,可以抑制自由基连锁反应的物质。5.
蛋白质
的持水能力指蛋白质吸收水并将水保留在...
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