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西餐午晚餐的服务流程
吃
西餐的
礼仪(牛排)
答:
西餐
中的牛排简介:吃西餐牛排我们必须了解牛排的分类,否则就有可能闹笑话,或者点到自己不喜欢吃的。比如几分熟的牛排,很多中国人是吃不惯全熟以下的牛排。在北京
西餐
厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。 吃牛排
服务
员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的...
一些
西餐的
礼仪,请告诉我
答:
一、吃
西餐的
六个M 品味西餐文化,传统是先饱眼福(餐厅布置),再饱耳福(柔和音乐),后饱口福(美味的法国大菜)。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 走进
西餐
馆,
服务
员先引领入座,待坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,看菜单、点菜已成了吃西餐的...
吃
西餐的
礼仪
答:
一般
西餐
厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始
晚餐
,如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。 就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问
服务
生,他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。 就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆...
西餐
厅
服务
员基本要求是什么?
答:
我的回答:1.
西餐
厅散客
服务
员岗位职责(1)礼貌问候客人并询问人数。(2)引导客人入座,并递上餐巾。(3)征求客人饮用何种酒水。(4)递上菜单。(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。(6)给客人上面包和黄油。(7)按西式菜肴的顺序,向客人提供饮食服务。(8)添水或酒、面包、黄...
餐饮
的服务流程
??急!!
视频时间 15:05
西餐
主管有哪些岗位职责?
答:
十七、客人离开前服务及欢送客人 十八、客人结账 十九、重新布置、摆设餐桌及餐具 二十、营业后的整理工作
西餐服务流程
分类:西餐情结1.迎接客人:l餐厅电话预订:a)电话铃响不能超过三声b)接听电话首行用英文问好:“Good Evening, This is the ‘XXX’,May I help you?”c)如遇对方没有反应,即用中文问好:“...
西餮
午
,
晚餐服务的
清理台面工作有哪些
答:
更正:
西餐午
餐、
晚餐服务的
清理台面工作有哪些?西餐午餐、晚餐服务的清理台面工作有:按照工作程序和标准做好各项工作,如更换台布、摆台、收拾西餐具、准备西餐具、准备好洋酒及作好清洁卫生等工作。
西餐
厅主管的职责
答:
十一、服务酒类 十二、取菜 十三、服务菜肴 十四、客人用餐期间服务 十五、清理餐桌 十六、接受点叫及服务饭后点心、饮料或酒 十七、客人离开前服务及欢送客人 十八、客人结账 十九、重新布置、摆设餐桌及餐具 二十、营业后的整理工作
西餐服务流程
分类:西餐情结1.迎接客人:l餐厅电话预订:a)电话铃响不能超过三声b)...
西餐的
餐具用法和礼仪
答:
食用肉类不可全部切成一块一块(在外国礼仪中代表了「碎屍万段」的涵意),要边吃边切,也不图方便直接用刀将肉插起送进口中。中途需是谈话、休息、上厕所时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子裏,则表示这一道菜已经用好了,
服务
员就会把盘子撤去。二、 汤...
中西方点菜礼仪有何不同
答:
好一顿精致
晚餐
每每提到法国菜,都会让人一下子想到美丽的水晶灯、烛光、锃亮的刀叉、各式水晶的酒杯,以及需盛装与会才能享用的“精致晚餐”。原本不愿受约束的我,并不习惯法餐这种中规中矩的吃法,所以每逢有法式宴请的时候,多少有些抗拒。不过,最近因为读了台湾美食作家彭怡平的《隐藏的美味》一...
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