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西餐都有哪些
西餐
也分什么菜系吗?西餐的特色是什么?有个什么概念?
答:
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒
都有
严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。简洁与礼仪并重--英式
西餐
英国的...
西餐
主要是什么菜
答:
按中国菜系的说法,
西餐
主要分为以下菜系:1、法式大餐 法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等。法式菜肴重视...
西餐都有
什么食物(西餐都有什么菜品)
答:
1、西餐主食
有哪些
。2、
西餐都有
什么菜品。3、西餐主要吃什么。4、西餐食物有哪些。1.1、头盘:开胃菜,有冷、热之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等,很有风味和独到特色。2.2、汤:分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类。3.3、副菜:通常是配搭的...
西餐
的种类?
答:
分类 编辑 现代
西餐
主要分类 法式菜肴
西菜
之首。法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。[1]法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以...
西班牙的特色美食
有哪些
?
答:
一、西班牙海鲜饭 西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃加),
西餐
三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……...
西餐
厅吃饭都主要点什么东西
答:
1、头盘
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般
都具有
特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第...
西餐
厅吃饭都主要点什么东西?
答:
1、头盘
西餐
的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃,所以开胃菜一般
都具有
特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。 2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的...
西餐都有哪些
呢,难学吗?
答:
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips(鱼与薯条)是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、...
西餐有哪些
种类
答:
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒
都有
严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪,品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。简洁与礼仪并重--英式
西餐
英国的...
西餐都有哪些
答:
5、德式菜品 在
西餐
当中属于非常有特点的一道菜式。德国菜中有不少是用肉制品制作的。并且德国的肉制品种类繁多,仅香肠一类就有上百种,著名的法兰克福肠早已驰名世界。其中酸菜的使用非常普遍,经常用来做配菜,口味酸咸,浓而不腻。德国菜的另外一个特点就是用啤酒制作菜肴,而且也非常普遍。
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