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豆油生抽和老抽的区别
炒肉片的做法是怎样的?
答:
选肋条或后腿肉,切成不超过3毫米厚的肉片,放在碗里加少许酱油(不能放盐,盐会使肉变老变硬)、料酒、淀粉、蛋,搅拌均匀备用。将油烧热,放入拌好的肉片,用勺来回轻轻拨动,直到肉片伸展,再加配料蔬菜木耳之类,炒一会即成。如肉粘锅,可把锅子移到湿布上待冷却后即可轻易将肉块翻动。
牛肉怎么做?
答:
腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜1瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,
豆油
40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白...
洋白菜饺子馅做法大全
答:
(3)将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、
生抽
、
老抽
、用筷子朝一个方向搅拌上筋。(4)包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。(5)把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。(6)和面,面粉和清水2:1和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。(7)案板上...
饺子馅怎样调才更有味更好吃
答:
做法:1.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、
生抽
、
老抽
、用筷子朝一个方向搅拌上劲。2.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀.再加香油拌匀即成馅料。二、香菜馅 材料:香菜,肉馅,十三香,香油,
豆油
,盐,鸡精,酱油,葱姜末 做法:1.香菜洗净...
什么
炖菜最好吃
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 土豆2个 请点击输入图片描述 大白菜适量 请点击输入图片描述 炖好的羊排适量 请点击输入图片描述 食用油适量 辅料 粉条 1小把 葱姜蒜 适量 黄豆酱 2勺 大料 2瓣 盐 2勺
生抽
2勺
老抽
1勺 豆腐泡 适量 羊排砂锅炖菜的做法 1.准备好所需要的食材,我们就可以开始...
毛豆烧仔虾
答:
2.锅加油烧热加姜粒炒出香味加仔虾炒变色加毛豆加料酒,盐糖
生抽
炒至毛豆熟即可 毛豆烧仔鸡 材料:仔鸡一只,毛豆米250g,葱2小段,姜4片,丁香7个,桂皮少许,蒜瓣3瓣,八角1个,盐、糖适量,
老抽
3勺,料酒2勺 做法:1.鸡洗净剁成小块,葱斜切成片,蒜切成片,毛豆洗净 2.锅加油烧热放入鸡...
冻鲍鱼的家常做法有哪些
答:
调味料 :泡香菇水小半杯,
老抽
,
生抽
各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。 做法:锅里两大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香。加入鸡块,香菇,鲍鱼翻炒数下后放糖,酱油,水,上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将米酒从...
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