22问答网
所有问题
当前搜索:
超市生鲜蔬菜管理方法
蔬菜
如何经营
答:
生鲜
部门是
超市
中最具特色的部门,同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强,而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是
蔬菜
了。由于蔬菜本身的物化性能,怕磕碰,水分易丧失,保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果,甚至腐烂变质,以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通
方式
的不配套,使得现在...
经营社区
生鲜超市
要注意什么
答:
摘要:社区
生鲜超市
的诞生,给我们的生活带来了诸多的便利,想买水果、新鲜
蔬菜
的都可以去超市购买,不用特意大老远去菜市场。想要经营好社区生鲜超市,首先要做好定位,然后通过发展连锁超市,调整商品结构,提升
管理
水平等
方法
扩大经营规模,经营社区生鲜超市,还要注意选址、商品全面性、价格等方面的问题,...
超市蔬菜
过夜怎么保鲜
答:
方法
六前消:散热方法 有些水果在运输过程中会释放出大量的二氧化碳,导致车内温度急剧升高,所以要尽快打开箱体,立即散热,避免食物变质和粘连,冷却后可常温保存。简而言之,水果和
蔬菜
一旦被购买就必须冷却。可以说,高温是
生鲜
食品最大的敌人,不仅需要在物理方面进行处理,而且像冰箱这样的硬件设施也...
超市
菜品怎么保鲜
答:
方法
六:散热方法 有些水果在运输过程中会释放出大量的二氧化碳,导致车内温度急剧升高,所以要尽快打开箱体,立即散热,避免食物变质和粘连,冷却后可常温保存。简而言之,水果和
蔬菜
一旦被购买就必须冷却。可以说,高温是
生鲜
食品*大的敌人,不仅需要在物理方面进行处理,而且像冰箱这样的硬件设施也必须准备...
蔬菜
水果店的经营
方法
答:
店铺的利润和商家的营销
方式
也有很大的关系,比如时不时搞个小活动,给顾客一些小优惠,都会提高店铺的利润。还可以开展到线上,现在是互联网时代,一般年轻人都喜欢在网上购物,所以开展线上就可以再收获一波顾客。5、市场前景 从市场的大环境上来看,水果
蔬菜超市
的利润还是相当不错的。一方面现在实体经济...
如何
管理
好一个
超市
的
生鲜
区域,不亏损的
答:
不亏损不仅仅是个人人力所能决定的,看看你是作为
超市生鲜管理
者还是老板,下面讲讲各种影响因素,先讲管理者如何做。定价策略,销量定价还是利润定价。分不同情况,看看你周围的竞争对手,去调查下情况,同时考虑到你的货品质量以及人流量。在竞争少的情况利润定价是合理的。促销手段,人总是喜欢有活动和...
如何进行
生鲜
品类
管理
答:
生鲜
的陈列资源分配到每个小类,单品的承载量同样是有限的。那么品类优化的第二个目标就是如何在有限的品项范围类,力求使商品覆盖更多的属性,这就是做大品类深度。生鲜品类优化的基础 单品
管理
是生鲜品类优化的基础。即单品采购目的地是面对整个市场而不是供应商。某
超市
农副产品的批发市场现采模式是...
超市蔬菜
保存
方法
答:
1、降低呼吸作用,延长贮藏期 降低贮藏
蔬菜
呼吸作用的一个有效
方法
是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上,对贮藏环境中的气体浓度加以调节,主要是降低氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,以此来抑制采后蔬菜的呼吸代谢强度,减少营养物质的消耗。我国应用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大...
蔬菜超市
如何经营,如何把蔬菜保存好??
答:
生鲜
部门是超市中最具特色的部门,同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强,而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能,怕磕碰,水分易丧失,保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果,甚至腐烂变质,以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通
方式
的不配套,使得现在
超市蔬菜
经营存在着...
生鲜超市
如何构建良好的
蔬菜
采购供应链?
答:
因此,由于服务半径的影响,同行不是主要竞争对手,其他超市并构不成太大竞争。可以说,与主要竞争对手相比,
超市蔬菜
经营面临的主要问题是:鲜度控制不好与过大的物损。为了解决上述问题,现在的超市蔬菜经营
管理
者,往往把主要的精力放在了
生鲜
课的内部考核管理上,或者采取联营,甚至出租场地的
方式
,来转嫁管理的难度与经营的...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜