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酸菜鲜腌咸菜能用吗
腌制咸菜
怎么腌
答:
腌
胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克,25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制...
腌酸菜
制成包装卖什么步骤
答:
7、现在有卖一种叫“
酸菜鲜
”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成,1,2天酸菜就速成,而且非常难吃,类似于醋酸的味道,根本就不是酸菜味。9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐
腌酸菜
、
咸菜
、咸鱼、咸肉、烟熏食物等,就像豆芽说的...
腌酸菜
加热水还是凉水
答:
加水加药 经过煮烫装入大缸内压实的白菜,过2—3天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止。6天之后,将沈阳产的
酸菜鲜
5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂。
腌制
将装满白菜、水的大白菜缸,放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了酸菜,就
可以
...
腌菜怎么
腌
答:
在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_4、不是什么时候都
可以腌
,在东北至少要等到立冬过后才可以腌;现在有卖一种叫“
酸菜鲜
”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成,1,2天酸菜就速成,而且非常难吃,类似于醋酸的味道...
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