22问答网
所有问题
当前搜索:
重庆小面做法
重庆小面
的
做法
有哪些
答:
重庆小面
的
做法
有哪些 重庆小面的做法:主料:鲜面条750g、五花肉300g 辅料:大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。做法:1、五花肉...
重庆小面
的汤料
做法
是什么
答:
13、
重庆小面
是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。14、小面属于汤面类型,麻辣味型,虽然价格低廉,但用料考究。15、重庆小面区别于北方的传统面条,其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。16、小面重在味而不在量,因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法,小面是重庆本土...
重庆小面
配方及详细
做法
制作技术详解
答:
重庆小面
配方及详细
做法
制作技术详解 第一步:重庆小面红油(油辣子)做法。 主料:菜籽油800克、二荆条辣椒面100克、朝天椒辣椒面80克。 配料:炼牛油50克、炼猪油50克、圆葱丝40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克,花椒粉15克。 香料:桂皮5克、香果4克、草果3克、山奈3克、八角2...
重庆小面
的正宗
做法
答:
原料:鲜面,榨菜,芽菜,花生 配料:油,芝麻油,盐,骨头汤,油辣椒,酱油,鸡精,味精,花椒面,醋,姜,蒜,葱 正宗
重庆小面
的
做法
1、把榨菜洗干净切丁,花生碾碎,芽菜洗干净,把姜切片,蒜切碎,葱切葱花备用。2、取一个大碗,放入生抽、油辣椒、油、盐、鸡精、味精、花椒面、姜、蒜、葱...
重庆小面
的
做法
及配料
答:
放入适量花椒面和肉臊子,再放入小白菜,花生碎,榨菜末,撒点小葱花即可。
重庆小面
的
做法
红油辣椒充分搅拌均匀之后打到碗里,严格按照打料顺序和打料标准操作。注意面汤温度:面条要好的时候才加面汤,而且要沸腾的水,这样调料才能充分融合同时保证面条口感注意面条软硬度,过芯就捞起来。
重庆小面
的
做法
难吗?之前从来没有过经验,可以学会不?
答:
重庆小面做法
,几乎没难度 主料 肉沬少许 䓤、姜蒜少许切碎 碎芽菜少许 酱油适量 香油适量 鸡精少许 白胡椒粉少许 花椒粉少许 花生碎可加可不加 绿叶菜少许 辣椒油少许 猪油,北方叫大油少许如果没有可以不加 醋少许 细面条 重庆小面的做法步骤 1. 全家福 2. 锅中放入...
重庆小面
的红油怎么做?为什么做出来的不如外面好吃?
答:
重庆小面
的
做法
:备用食材:白豌豆适量,生抽90克,老抽10克,红糖10克,朝天椒8个,二荆条2个,八角1个,香叶2片,桂皮1小段,小茴香少许,面条适量,猪肉末少许;制作过程:第一步,首先白豌豆准备出来适量,将其淘洗干净后,一个容器中放入适量清水,加上点食用碱,化开后,放入白豌豆浸泡一个...
重庆小面
面黄色面条
做法
?
答:
碱水面150克、瘦肉70克、生姜20克、花生少许、葱花少许、上汤300毫升、盐2克、鸡精少许、生抽、老抽、辣椒油、甜面酱、料酒、食用油适量、原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。制作方法 1.用富强粉500克加水125克...
重庆小面
的
做法
视频时间 00:29
重庆小面
牛肉面的家常
做法
怎么做好吃
答:
1.准备好食材。2.鸡毛菜洗净,小番茄洗净。3.竹笋去壳,洗净切丝。4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。5.锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。6.放入熟的肉丝。7.加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。8.把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。9.面条放开水煮熟。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜