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铁板鱿鱼的做法及配方
5毫米厚
铁板
每平方厘米承压
答:
鱿鱼应选择质量较好,无腐烂、外观完整,颜色新鲜的鱿鱼为好。三、
铁板鱿鱼的配方
:(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。四、鱿鱼的腌制:将鱿鱼分割成长3—厘米5...
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