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陶瓷锅的好处和坏处
红外线燃气灶
的优点和
缺点有哪些?
答:
能量释放方式不同,石棉上的红外线很多是先将金属网或多孔
陶瓷
板加热,再通过被加热金属网或多孔陶瓷板在高温下二次释放一定波长的红外线,看起来燃烧效果和真正的红外线相同,但是节能效果就差距很大。而真正的红外线应该完全以红外辐射方式释放出能量,这从根本是避免了由可见光造成的燃烧能量的损失。2、...
蒸盅蒸和
陶瓷锅
煮,炖出来的汤,哪个效果好,哪个味道好??
答:
蒸盅蒸和
陶瓷锅
煮,炖出来的汤,蒸盅效果好,最大的保留了汤的鲜度和营养 但味道不如陶瓷锅煮的口感好!
什么炒菜锅好用?
答:
涂层性能是炒菜锅选择的重要考量因素。市面上常见的涂层有特氟龙涂层、
陶瓷
涂层和石材涂层。特氟龙涂层的防粘性好,但耐磨性较差。陶瓷涂层耐高温、耐腐蚀,但价格偏贵。石材涂层硬度高、耐磨性好,但导热性稍差。炒菜
锅的
清洁难易度也是需要考虑的因素。一些炒菜锅表面光滑易清洗,而另一些则容易留下油污...
炒锅和
麦饭石
炒锅有啥
区别呢
答:
陶瓷锅
是采用纳米技术制成的,其表面紧致无孔,因而能够实现不粘效果。麦饭石不粘
锅的
主要防粘材料同样是聚四氟乙烯,也就是我们常说的PTFE,它通过涂层来实现不粘效果。两者的热稳定性存在差异:麦饭石锅能够承受直接明火加热,导热迅速且重量较轻,清洗方便,产生的油烟较少,为厨房生活减少了诸多不便...
铝合金锅对人体有害吗?
答:
使用铝锅炒菜对人体有害。铝锅使用不当会释出铝离子,铝沉积于骨骼与中枢神经系统,影响钙质吸收,累积过量还有可能增加欢老年痴呆的风险。应避免用铝锅烹调酸性食物,例如醋、番茄、中药汤方等。央视2套的《是真的吗?》节目就“铁锅真的补铁吗?”这个问题展开过调查。一个铁锅、一个铝合金
锅
,同样油...
煲甜醋猪脚用不锈钢
锅
煲有
坏处
吗?
答:
没有
坏处
。不锈钢
锅
也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮,可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品,此锅煮出来的汤较为清淡。煲汤还可以用沙锅,砂锅煲的汤可以保持原汁原味,沙锅可耐高温,经得气长时间的炖煮,需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分,但导热性差...
砂锅能直接加入热水吗
答:
砂锅是可以直接加热水煮的,因为砂
锅的
材质是
陶瓷
做成的,无论你将热水和冷水主菜,都不会影响砂锅的质地的变化,也不会影响蔬菜的味道。用砂锅煲汤时,时间的控制是很重要的,煲汤时间太短,食材受热不足,不容易煲烂、煲熟;煲汤时间太长,又容易导致内部营养流失,鲜味降低。砂锅煲汤
的好处
1、保温...
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