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青团家常做法窍门
青团的家常做法
答:
1、方法一
青团的做法
是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂...
青团的家常做法
答:
1、方法一
青团的做法
是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂...
青团的家常做法
青团的两种家常做法
答:
1、方法一
青团的做法
是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂...
青团的家常做法
答:
注意事项:1、艾草焯水的时候,加上点食用碱,可以帮助去除其中的涩味,还能使得艾草的色泽变得更加翠绿,注意焯水的时间不宜过长,焯过水的艾草便可以打成汁;2、冲入面粉中的水一定要烫,这样
做的
面团会更加有黏性,做好
的青团
口感才会更加好,揉面的时候可以适当加上点食用油,面团更加油润,做的...
名菜典故之
青团的家常做法
怎么
做青团
好吃
答:
1、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。2、菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。3、焯蔫巴捞出,过冷水捞出。4、菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。5、糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。
青团的家常做法
答:
注意事项:1、艾草焯水的时候,加上点食用碱,可以帮助去除其中的涩味,还能使得艾草的色泽变得更加翠绿,注意焯水的时间不宜过长,焯过水的艾草便可以打成汁;2、冲入面粉中的水一定要烫,这样
做的
面团会更加有黏性,做好
的青团
口感才会更加好,揉面的时候可以适当加上点食用油,面团更加油润,做的...
香糯
青团的做法
,香糯青团怎么做好吃,香糯青团的家常
答:
10.包入绿豆馅料。现在
青团
馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的 11.包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致 12.包好后,青团表面是光滑的 13.将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上 14.冷水上锅,蒸10分钟即可 ...
艾青团子简单做法 艾草
青团家常做法
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答:
(11)面团分成12份。戴一次性手套,取一份反复揉捏一会,搓圆压扁成中间厚边缘薄的饼状,中心放一个、肉松蛋黄红豆馅。(12)左手拇指在右手虎口处轻压馅料,右手食指拇指及虎口往上推面皮,两手配合边压边推边转动着收口。(13)最后收口成小尖尖,再把小尖尖压下去,搓圆。(14)
做
好
的青团
。
名菜典故之
青团的家常做法
怎么
做青团
好吃
答:
1、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。2、菠菜叶子适量,洗干净,锅里适量热水焯一下。3、焯蔫巴捞出,过冷水捞出。4、菠菜叶子倒入破壁机容器里,加入适量清水,几秒破碎。5、糯米粉100克,玉米淀粉50克,糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。
肉馅青团怎么做好吃,肉馅
青团的家常做法
答:
2. 制作糖馅:将红糖、芝麻粉、核桃仁和花生米按30%-40%
的
比例混合,加入适量玉米油和少量黄油,加热后搅拌均匀,待凉后冷藏备用。3. 制作面皮:将糯米粉与温水混合,揉成面团,类似于做汤圆的步骤。4. 准备艾蒿:将艾蒿煮熟后捞出,挤干水分并切碎,加入糯米面团中揉匀。5. 包制
青团
:将肉馅和...
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