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面点定义
超五星级酒店的
定义
是什么?有什么标准?超五星级酒店与五星级酒店的差别...
答:
ppppp6p、厨房冷菜间、
面点
间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭p。p ppp(五)公共区域基本要求p ppppp1p、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。p ppppp2p、有公用电话,并有市内电话簿。p...
配餐和现场食堂有什么区别。
答:
现场制作:菜品的品种 食物的热度以及补菜的速度,现场炒菜品的颜色,口味都会达到好的状态。配餐:运输过程中和提前配餐的等待时间,会导致菜品变色。菜品准备的品种偏少,偏菜后补菜的速度不及时,人员配置的合理性不够,这些都是导致员工满意不高的缺点。
宾馆酒店的星级是怎么
定义
的?
答:
c. 冷菜间、
面点
间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施;d. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜;e. 有必要的冷藏、冷冻设施;f. 洗碗间位置合理;g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧...
世界上最高级的酒店是几星级的?星级酒店的评定标准是怎样的?
答:
下列术语和
定义
适用于本标准:旅游饭店tourist hotel能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五...
食用油产品标准号SB/T10292是什么意思?
答:
闻气味:手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味。看口味:取几粒大米放入口中细嚼,正常优质大米微甜,无异味。面粉选购 看用途:优先选用专用面粉;制做面包、沙琪玛、云吞等宜选用高筋面粉;制作中式
面点
,比如馒头、油条、饺子皮等宜选用...
初三毕业祝福语简短100句文案摘抄
答:
32、用青春
定义
我们今日的时光,用幸福计算我们灿烂的明天,用永远讨论我们未完成的梦想,用祝你成功设置我们各自不一样的理想,同学,中考,加油。为你打call! 33、山和山不相遇,人和人要重逢。 34、首先,无论如何,我还是比较建议继续学习,当然,也许已经没有机会上高中了,要是可以上的话,我强烈建议怎么也得上。 35...
学厨师后会胖吗?
答:
做厨师有前途吗??有人说:厨师到底有没有前途?我只能这样说,凡事都有两面性,我们选择职业同样也是,有人觉得好,就有人觉得不好,每个人的
定义
不同,那您对前途的定义是什么?是挣大钱,买车,买房成为老板,成为顶级大师,获得无上荣耀。如果这些让你觉得这就是作为 做...
初中数学
答:
解:m是一元二次方程x²-2011x+1=0的解,则有:m²=2011m-1 代数式:m²-2010m+2011/(m²+1)=2011m-1-2010m+2011/2011m =m-1+1/m =-1+(m²+1)/m =-1+2011 =2010
初中毕业可以上技校吗?对于男学生学什么好?
答:
你好,初中毕业可以上技校的,男生学技术的话,也是一个不错的选择的,现在提升技能型人才,自己有个一技之长,对于自身的发展是有帮助的,那么具体学什么技术好呢?1、机电类的专业 这类的专业也是适合男生的,因为每天都要与大型的机器接触,所以学习的环境相对其他专业来说还是比较艰苦的,但是就业...
打荷台是什么?
答:
问题六:打荷台和工作台有什么区别? 打荷台是双通工作台, 工作台的
定义
很笼统,有双层工作台、单层工作台、等等,问题七:餐馆里面“打荷”是干什么的呀? 你好!在饮食业,“打荷”是厨房里的一个工种,属于红案之一。打荷主要负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助...
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