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食堂食品安全包括哪些内容
学校
食堂食品安全有哪些
要求
答:
学校
食堂食品安全
要求有:1、从业人员
包括
新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。2、每年去医院进行一次健康检查,取得有效健康证,必要时进行临时健康检查。3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事...
食堂食品安全
培训
内容
答:
主要查九大类:组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。座位上面作为上面的九大项,我们
食堂食品安全
培训
内容
就已经出炉了,照着这9个标准我们逐一的介绍一下。让大家能够更清楚的认识安全应该
包括哪些
方面?1、组织制度建设 检查是否...
食堂
检查内容
有哪些内容
答:
食堂
检查
内容
:严查学校食堂是否建立
食品安全
责任制,严查是否具有餐饮服务许可证,严查环境卫生是否整洁,严查从业人员健康证明是否有效,严查索证索票制度是否落实,严查清洗消毒是否到位,严查加工管理制度是否落实,严查是否存在违法使用食品添加剂行为。责任体系:近年来,学校食品安全事故时有发生,成为社会关注...
食堂食品安全
检查
内容是什么
?
答:
检查
内容
:1、严查学校食堂是否建立食品安全责任制 认真核查学校是否将
食堂食品安全
工作纳入学校日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。2、严查是否具有餐饮服务许可证 认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题,是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。3、严查...
食堂安全
隐患排查
内容有哪些
答:
2、许可证:检查
有
无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题等方面。3、
食品
加工:检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁,是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面。4、
食堂
环境:检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有...
食堂安全
隐患排查
内容有哪些
答:
2、许可证:检查
有
无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题等方面。3、
食品
加工:检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁,是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面。4、
食堂
环境:检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有...
食堂食品安全
检查
内容
答:
食堂食品安全
检查内容因各自作业内容标准及环境不同而有所不同,一般
内容有
以下几方面:卫生管理 建立健全卫生管理制度 食品卫生许可证悬挂醒目处 食堂负责人、卫生管理人员的《食品安全卫生知识培训证书》食品生产经营过程 食品生产经营场所内外环境整洁 加工用设施、设备工用具清洁 食物烧熟煮透,中心温度大于...
食堂食品安全
培训
内容
答:
一、
食堂
从业人员应坚持学习《中华人民共和国
食品
卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和
安全
法律意识。二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训
内容
落实。三、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生...
幼儿园
食堂安全
培训
有哪些内容
呢?
答:
幼儿园
食堂安全
培训
内容
如下:1、食品安全知识及管理制度。培训教师应该向厨房工作人员传授
食品安全的
基本知识,
包括食品
储存、加工、烹饪、消毒等方面的知识,以及避免食品污染的方法。幼儿园应该建立完善的食品安全管理制度,包括食品采购、检验、保存、加工、配送等环节的管理制度,确保食品安全。2、食品安全...
学校
食堂食品安全有哪些
要求?
答:
1、学校应建立健全
食品安全
管理制度及突发事件应急制度,配备专职或兼职食品安全管理人员,加强食品安全日常管理。2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园
食堂
不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、...
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