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香辣酱的做法和配方窍门
阿香婆
香辣酱配方
答:
白糖2两,生姜3两,花椒面1两,味精1两,酒1两,甜面酱5两,花生米3两(炒后压碎),芝麻2两(炒后压碎),香料粉50克。2、
做法
:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可。3、阿香婆是陕西名品,曾经是许多人爱吃的
辣酱
食品。
香辣酱的
家常
做法
香辣酱怎么做
答:
1、首先准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。2、先将盐用小火炒一下,备用。3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入盐和碎冰糖。8、拌匀。9、准备一个...
香辣酱的
家常
做法
香辣酱怎么做
答:
1、首先准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。2、先将盐用小火炒一下,备用。3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入盐和碎冰糖。8、拌匀。9、准备一个...
四川
香辣酱做法及配方
答:
四川
香辣酱的配方
有辣椒,蒜,盐,高度酒,瓶子,盆子。
做法
步骤如下:将辣椒和蒜洗干净,晾干水;将辣椒和蒜分别搅碎,装进干净且干燥的盆子;将打碎的蒜和辣椒搅拌,撒上盐;加入适量高度酒;将辣椒酱搅拌均匀;之后装入瓶子密封,封存一个月便可。
自制
香辣酱的
家常
做法
自制香辣酱的家常做法步骤
答:
1、准备用料。干辣椒200克、白芝麻少许、蒜末少许、花椒粉适量。2、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。3、蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用。4、热油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9...
正宗蒜蓉
香辣酱的做法
答:
1、准备好材料:大蒜1颗,红尖辣椒1两,五花肉肉沫,黄豆
酱
(或豆瓣酱、豆豉均可)。这个份量是比较少的,单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃
辣
一点的辣椒可以再多放。2、将大蒜切成蒜蓉,辣椒切碎备用。大蒜去外皮小TIPS:将大蒜掰开一粒一粒的,然后直接用菜刀背拍碎,这时那个外皮就很容易...
香辣酱
家常
做法
,正宗香辣酱怎么做
答:
食材 红尖椒200克 熟花生200克 盐适量 花生油2勺 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤 1 红尖椒切成小段。2 花生炒熟放凉。(我用电饼铛烙熟的,相当省事)3 将红尖椒放入料理机中加入适量盐。4 加入熟花生,再滴入少许花生油。5 启动料理机,打成均匀细致的糊状即可,6 做好的
辣椒酱
。7 ...
香辣酱的
家常
做法
香辣酱怎么做
答:
1、首先准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。2、先将盐用小火炒一下,备用。3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入盐和碎冰糖。8、拌匀。9、准备一个...
香辣酱的做法和配方
答:
香辣酱做法
一,材料 鲜红辣椒2斤,食油1斤,牛肉或大肉1斤(精瘦肉),食盐3两,白糖2两,生姜3两,花椒面1两,甜面酱5两,花生米3两(炒后压碎),芝麻2两(炒后压碎)做法 1。油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可 2。川菜...
香辣酱的做法
答:
香辣酱
:原料:花生米、干辣椒、鸡肉。
做法
:1、花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份 2、放入凉油中炸熟,压碎备用 3、干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎 4、大碗内放入辣椒面,盐,五香粉 5、鸡肉切碎,放入油锅炸至金黄捞出 6、锅内烧油至冒烟(油量约是辣椒面的2.5倍),...
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