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马铃薯不熟吃了会怎样
土豆什么情况下不能吃?
答:
正常的情况下,土豆中的龙葵素含量很小,为0.05%至0.1%,正常食用时不会出现中毒现象。但是土豆发芽时在芽眼及幼芽的部分,龙葵素的含量高达0.3%至0.5%,而太阳晒过的表皮变青的土豆,其龙葵素含量可达0.5%以上,远远高于人体的中毒剂量,所以说
吃了
发芽、变绿的土豆很容易发生中毒。那么,没有发芽...
土豆放绿了还能吃吗
答:
不宜食用,有毒性。土豆在储存过程中,如果长时间受到光照,表层就会产生叶绿素,就要发芽了,继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆,很明显叶绿素多点,龙葵素也就多点。龙葵碱具有腐蚀性,对人的胃肠道黏膜有刺激作用。如果中毒了,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外,龙葵素对中枢神经...
发芽的土豆为什么不能吃
答:
重者可以引起神经系统的改变,比如可能会引起舌头发麻、四肢无力,甚至反应迟钝,严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷。因此,发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素,所以对于发芽的土豆不能吃。土豆是比较常见的一种食物,如果土豆发芽是不可以吃的,因为发芽的土豆会产生一种毒素,使用以后就会造成中毒现象,...
发芽的土豆,为什么不能吃?
答:
重者可以引起神经系统的改变,比如可能会引起舌头发麻、四肢无力,甚至反应迟钝,严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷。因此,发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素,所以对于发芽的土豆不能吃。土豆是比较常见的一种食物,如果土豆发芽是不可以吃的,因为发芽的土豆会产生一种毒素,使用以后就会造成中毒现象,...
土豆发芽到什么程度不能吃?
答:
任何问题都必须综合考虑量的问题,一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量,因此如果一个大土豆长了一个不大的芽,挖掉吃也不会有什么问题。但如果土豆表面霉变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩...
土豆发芽
吃了
中毒症状
答:
此外,在烹制的情况下添加一丝醋,能够加快龙葵素的毁坏,避免龙葵素对身体造成不良影响。”此外,在烹制
马铃薯
的情况下也理应留意多煮十多分钟,尽可能将马铃薯做得熟一些,不必吃不太
熟
的马铃薯。第四、身心健康提醒:马铃薯长霉、发白或是出芽,表明马铃薯中现有很多龙葵素,...
土豆表皮变绿了,是不是真的不能
吃了
答:
对于这个说法,有人认为的确是不能吃的,也有人觉得如果绿的面积小,还是可以食用的。为此,央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的云南农业大学薯类作物研究所向专家求证。国家
马铃薯
体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说:“龙葵素又叫糖苷生物碱,是在马铃薯的植株当中...
发一点芽的土豆整个都不能吃吗?
答:
放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。另外,这样的土豆不适合炒丝或炒片吃,最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解,因此在烹饪时,可以加入适量的食醋,能加速对龙葵碱的破坏,防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些,不能吃半生
不熟
的土豆。
红薯蒸多久吃红薯的好处以及禁忌
答:
2、烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。4、红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸...
土豆存放了很久,到底还能不能吃?
吃了
有没有坏处?
答:
一般来说,土豆放几个月都是没有事的,就安全性来讲,只要它不发芽,再长的存放时间都是可以的。不过,一旦土豆开始发芽变绿,就不能
吃了
,这是为什么?事实上,之所以发芽的土豆不能吃,主要是因为
马铃薯
中带有的龙葵素,龙葵素是一种物质,不止是马铃薯,四季豆和未熟的番茄之中也是有。龙葵素是一种...
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