做水饺是用什么面粉做的.要怎么做/答:1.将鱼洗净去皮丢骨,同猪肉一起剁成肉茸。2.用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状,加入精盐、味精搅匀。3.将韭菜洗净切成末,加入拌好的馅中拌匀。4.将面粉用清水调成面团,搓成长条,揪成剂子,包饺子下锅煮熟捞出。 鸡汤水饺 原料: 面粉250克,猪肉150克,青菜80克,猪油25克,香油12克,酱油15克,精盐7克,...
求“炸臭豆腐“的做法答:一、将豆腐切成骨牌形10件,猪肉150克切丝,剩下的猪肉150克和虾米,鱼肉分别剁成茸。 二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀,打成鱼胶,再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀,分成10块,酿入豆腐块中。 三、起热油锅,将豆腐煎至金黄色,放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟,以酱油、味粉调味,下湿菱粉勾芡,并...