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鲜奶时间长了变酸了
牛奶变的有些粘稠,并没有结块,保质期也没过,这是为什么
答:
牛奶
变得
粘稠,是初步细菌大量繁殖的表现,已经不可以饮用了,否则可能会导致腹泻腹痛。产品的保质期是指产品的最佳食用期。但不代表保质期内产品不会变质,产品在保质期内出现变质情况,属于产品质量问题,可以找厂商退换。【关于保质期】产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供,标注...
鲜牛奶
与
酸
牛奶有什么不同?
答:
生牛奶煮沸食用,不但可以杀菌,还能使牛奶中的蛋白质转变为变性蛋白质,易被蛋白酶水解,人体容易吸收。但煮牛奶时不能温度过高,
时间
不可太长。加热到120℃,乳糖就会焦化脱水,使牛奶带有褐色,加热时间太
久
,牛奶中的酸性磷酸钙就
变成
中性磷酸钙,成为不溶性沉淀物,难以被人体吸收。煮沸后的牛奶放久...
喝
鲜牛奶
后口腔唾液会变粘稠 而且还会胃酸 这是怎么回事啊
答:
对于经过杀菌后的
鲜牛奶
,饮用时无需再加热或煮沸,可以直接饮用,以免造成营养成分损失。如果需要加热,温度应不超过40℃,高温久煮,牛奶中的乳糖开始焦化呈褐色,并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛,能使牛奶味道
变酸
。煮奶时最好不要加糖,若必须加糖,等牛奶煮好放凉不烫手时再把糖加入奶中。另外加热...
隔夜
鲜牛奶
煮的时候更粘锅吗?
答:
隔夜以后的
鲜牛奶
,由于的蛋白质,发生了沉淀,所以在你煮的时候他会更加的黏锅。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,...
纯牛奶是早上喝好还是晚上喝好
答:
食物搭配不当 牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。偏爱高度加工的牛奶 高度加工后的牛奶,其营养价值不一定比
鲜牛奶
好。这是因为经过多次加工后,牛奶中大多加入了微量元素或无机盐,但这些成分并非每个人都需要补充,所以也就不一定适合每一个人。
谁知道84消毒法的来历
答:
由来 [编辑本段]巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒
变酸
问题的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过
长时间
的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就...
牛奶怎么储存
答:
1、
鲜牛奶
应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
酸奶和牛奶变坏的区别在哪
答:
酸奶和牛奶变质完全不能划等号。酸奶是利用乳酸菌在非常严格的环境下进行发酵培养而成的,其中只有乳酸菌,当然有的酸奶产品会在其中添加嗜酸、嗜热链球菌以延长保质期。而牛奶变质则是因为空气中的杂菌落到牛奶里,在室温环境下进行的发酵。与酸奶的区别之处就在于菌的类别,变质奶里面的细菌不少是有害的...
过期牛奶煮沸后为何变了样子
答:
过期牛奶煮沸,变样的原因是:1、人们对生
鲜奶
的评定,通常以煮沸法来检测牛奶的热稳定性、新鲜度,这种方法比较简单易操作。如果牛奶煮沸后出现大块絮状物或呈颗粒状,就证明牛奶已经变质。2、牛奶变质蛋白不再是均匀的乳状液,而是呈颗粒状积聚析出。因为牛奶酸败后,蛋白的稳定体系遭到破坏,牛奶中的...
...我这儿室内温度25度左右,打开后还能维持多长
时间
?
答:
这个温度开封后不能超过8个小时,否则细菌会滋生,不能饮用了。建议开封后密封冷藏。当天的
新鲜牛奶
(是从牛身上刚挤出来的那种,没经过任何加工的)是12小时,还得是在冷藏的情况下。当天新鲜的经过杀菌的牛奶是冷藏后24小时。
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