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鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
炖蛋
多久
能熟呢
答:
所以炖蛋的水温最好用温水,只要感觉不烫手的水都可以。另外炖蛋的做法有很多,最常见的做法就是清蒸饭,这种做法非常简单。还可以做虾仁炖蛋,虾仁炖蛋更加有营养,而且非常好吃,即锁住了虾肉的营养还保留了
鸡蛋
的营养。虾仁炖蛋的做法也比较简单,只是在起锅之前放入虾仁继续
蒸几分钟
的就可以了,起
锅
时...
怎样
蒸
出美味
鸡蛋羹
温水打蛋鸡蛋羹会蒸得更嫩
答:
3.放一点盐,不要太多继续打匀,让盐分充分化开。滤掉蛋液上面的气泡。4.如果碗有盖就把盖子盖上,没有盖子可以用保鲜膜蒙上。别嫌麻烦这个环节很有必要。你要是特别嫌麻烦,就改成煮
鸡蛋
吧!那个省事。5.保鲜膜上扎几个孔,散汽用的。
上锅蒸
,锅开后十分钟关火,先别着急拿出来焖一小会儿...
怎么做
鸡蛋羹
?急求详细步骤~越详细越好~
答:
小诀窍:做蛋羹要注意的几点:1. 鸡蛋液里面加的不能是
冷水
,应该是温水或者凉开水~温水温度不要太高,以免烫熟鸡蛋 2. 蒸
鸡蛋羹
的时候,锅子里的水要一次加满,水开后鸡蛋才能
上锅蒸
。3. 据本人实验,锅子一边留缝就可以,无需在鸡蛋上盖保险膜。材料:鸡蛋2个、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水 ...
蒸鸡蛋羹
时,最忌加
凉水蒸
,教你正确做法,蛋羹滑嫩细腻、无蜂窝
答:
蒸鸡蛋羹时加水,既不要加开水也不要加冷水,而要加温水蒸 。因为加
冷水蒸鸡蛋羹
,不但会有一股腥味,而且在蒸的过程中,水里的矿物质会析出,从而导致鸡蛋羹出现蜂窝、不细腻;而加开水,开水瞬间会将部分蛋白烫至半熟,还没
上锅蒸
就已经变成蛋花汤了。蒸鸡蛋羹时,加水比例很重要, 如果加入的水...
水蒸蛋几分钟
最嫩
答:
做
水蒸蛋
使用温水是最合适的选择,把打好的蛋液开水入锅,改用中小火继续蒸10~15分钟,最后焖2~3分钟就可以了。用
冷水
做的水蒸蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此,做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右。温...
如何快速
蒸鸡蛋羹
答:
3.蛋液过一遍筛,过滤掉里面的气泡,再用勺子把残余的气泡撇掉,这是最关键的一步,如果把气泡留在蛋液里,那么
蒸
出来的
鸡蛋羹
,表面和里面都会有很多的气孔,不仅影响美观,也影响口感。如果家里没有过滤网筛,那就用勺子慢慢的把气泡都撇干净。4.盖上保鲜膜,用牙签在上面多扎一些孔。这一步同样...
蒸鸡蛋
要
多久
视频时间 00:23
蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是
凉水
就入
锅 蒸鸡蛋羹
怎么蒸
答:
1、一般建议在
蒸鸡蛋羹
的时候要等水开了之后再进行蒸制,因为要是直接用
冷水蒸
鸡蛋的话,会导致它不容易凝固,可能蒸好了之后鸡蛋液还是呈水状,而等水开了之后再蒸,不仅能缩短烹饪的时间,让其受热均匀, 还能让鸡蛋羹口感更为Q弹。2、蒸制鸡蛋羹的时间也不能过长,在水开了之后蒸制6-8分钟就...
怎么
蒸鸡蛋羹
,鸡蛋羹才不会老?
答:
时间到了之后我们打开锅盖,这样非常好吃的蒸
鸡蛋羹
就制作完成了,我们在鸡蛋羹上面撒上一些葱花,在食用之前可以放入一些食用醋,这样味道会更好一些。需要注意的一点是,如果放葱花的话,那么必须在出锅之前放,千万不要直接把葱花放到鸡蛋液里面再去
上锅蒸
,这样做出来的鸡蛋羹不仅不美观,而且口感也会...
怎么
蒸鸡蛋羹
又滑又嫩
答:
这个也是
蒸鸡蛋
最关键的一步,这一步固若不注意,做出来的
鸡蛋羹
也是很难吃的。鸡蛋糕还可以用鲜牛奶来代替水蒸,这样的蒸出来的鸡蛋糕会更嫩呢,一个鸡蛋半碗牛奶,刚好,只放一点点盐就可以,不用放其他调料,感兴趣的伙伴,可以自己动手试一试哦。再者,
锅
中加入
凉水
,水开将蛋液放在蒸隔上,转...
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