第1个回答 2011-10-19
爆米花情结
作者：红炉点雪
七十年代出生的孩子，零食少得可怜，而爆米花是为数不多的几种零食中，我最钟爱的一种。
小时候，一听到炸米花的声音，我便有说不出的激动。一般都是在周末，炸米花的人会在路口支起一个小火炉，上面横架着一口“大肚子”的铁锅。锅口是封闭的，所以，加热到最后，人要用脚踩在锅口上，拿铁棍用力撬开。那一瞬间，会出现一声震耳欲聋的爆破声。那声巨响，对于小时侯的我来说，真是又怕又爱。往往一边拼命地捂住耳朵，一边奔跑着欢呼雀跃，就象春节时放鞭炮一样开心。
一直很奇怪，那些又硬又干的粮食，经过那些破旧的工具，怎么就变成酥脆香甜的美食了呢？而爆米花的人，那双生满老茧的黑手，在我儿时看来，也有着化腐朽为神奇的作用。
几乎每个周末放学，我都会带着满心的喜悦和期待奔跑回家。而妈妈也会为我准备好了一碗大米。那时候用来炸米花的材料，多是大米和玉米。玉米虽然很好吃，但口感有些硬，吃得太多，往往累得满腮都是疼的，胃里也不舒服。大米是最耐吃的。其实，还有一种糯米炸出来的也很好吃，只是，那时糯米太贵，极少有人用那个。印象中，我也不过吃过那么五六次糯米的。
拿着一碗大米和两角钱，挎着竹篮子，我便兴高采烈地加入了等待的队伍。那时，排队等炸米花的人可真多。竹篮子往往会浩浩荡荡地排上几十个。常常是从黄昏等到日落，从日落等到天黑。有时候，天都黑透了，还没有排上。晚饭也顾不得回家吃。爸爸着急了，就来催我。我生怕离开一会儿，有人会悄悄排在我前头，所以，任爸爸怎么拉我，死活也不肯走。爸爸拿我没辙，只好自己回去了。每当这时，妈妈总是来帮我排上一会儿，让我回家先吃饭，等吃完了，再换她回去。
终于等到“爆炸”的时候了，那是最激动人心的时刻。看着那些白花花的米花，热气腾腾地从破旧的口袋里涌出，所有等待的焦虑与辛苦，瞬间便烟消云散。
回家的路上，望着竹蓝里满满的米花，心中充满了喜悦，仿佛刚打了胜仗，从战场上凯旋归来一般。而进家的第一件事情，便是和姐姐分享“战利品”。
我们拼命地用小手，抓上一大把一大把的米花送进嘴里，生怕谁少吃了一口。有一次，看到姐姐的手快，我就着急，一下子把脸埋进了竹蓝里，狠狠地大吃了一口。结果，不小心把米花吸到了鼻腔里。憋到眼泪都涌出来了。后来，妈妈帮我擤了半天，鼻子都拧出血了，才算弄干净。
直到长大后，妈妈还常笑着提起这件事，说我小时侯，是个十足的馋丫头，见了吃的连命都不要了。可我听得出来，妈妈的语气中，没有一丝责怪，满满地全是怜爱。
后来，商店里的零食渐渐地丰富了起来，可我依然初衷不改，对爆米花的喜爱有增无减。但，那种简单落后的炸米花方法，在城市里越来越少见了。取而代之的，是用那种有着手柄的不锈钢锅，炸出来的各种“奶油爆米花”。
妈妈病重那年，我们卖了市区的房子，搬到近郊一处租来的地方。有一天，我陪妈妈在门口晒太阳，看到一对夫妇，在附近支起了一个小火炉，架上了那种久违的“大肚子”铁锅。
妈妈很开心地催促我：“快去，快去回家拿米来，你不是最喜欢吃这个吗？”那时的我，因为妈妈的病情和日益加重的生活负担，早就对许多事物麻木了，何况这种微不足道的零食。
但我实在不忍扫妈妈的兴，便回家去拿米。又听他们说，把炸好的米花，加上一斤白糖，一两香油，可以做成米花糕。于是，又准备了些白糖和香油。等我拿着东西走出门口的时候，听到妈妈正与那对小夫妻聊得投机。那个女的说：“我和他都是孤儿，结婚没人管，寄住在亲戚家的一个小窝棚里……还好，他会这个手艺，虽然现在不怎么时兴了，但每天跑近郊，也能有不少收入。估计，我们攒的钱，明年就够盖房子的了……”
女人说完，回头望了男人一眼，两张黝黑的脸上都绽放着幸福的笑容。
米花糕做好了，可是没有东西盛它。家里早就没有了那种竹篮子。而这对夫妇出门时带的食品袋已经用完了。妈妈让我回家拿个大袋子，话音刚落，又重新嘱咐我，多拿些来。
妈妈小心地把米花糕装进一个袋子里，剩下的一打新塑料袋，全部给了他们。那些东西并不怎么值钱，可是我知道，妈妈平时就连买东西带回来的袋子都要再利用。
妈妈总是这样，常常会因别人的一句话，或一件小事而感动。
妈妈去世后，我很久没有心情再去买零食吃。直到，有了孩子。总觉得，自己体会过小时侯渴望零食的心情，所以，在选择吃的东西上我很少去约束孩子。
孩子两岁那年，门口又来了一个炸米花的。孩子从来没见过这种东西，很兴奋，拉着我非要去看。
那个炸米花的男的，抬头望了我好一会儿，突然开口说：“怎么不见那位阿姨？”我看了看他，发觉有些似曾相识。
“我几年前见过你，还有你妈妈，对了，我们那年冬天就盖起来房子了……如今，我老婆在家里正做第二个月子呢！唉，这两年，生意越来越不好干了……”
我的嘴角有些搐动，但还是努力咽下了即将涌出的泪水。我知道，只要与妈妈有过交往的人，哪怕只有一面之缘，也会记住她很多年。
那一刻，我看到了那个男人的双手，似乎比起几年前，又增加了许多老茧。心里不由感慨万千，原来，几年的光阴，就是这样从指尖流过，无声无息，只留下些满目疮痍的记忆。
我又让他做了些米花糕给孩子吃。孩子开始很好奇，吃了两口便不感兴趣了。也许，这种单调口味的食品，对于现在的孩子来说，远不如“小馒头”、“雪米饼”之类的东西更有诱惑力。
从那年以后，我再也没有吃过这种爆米花。如今，远在他乡，离家已是千里之外。而我这个儿时出名的馋丫头，竟然有一天会对零食没了欲望。有一次，在超市偶然看到一种叫“米老头”的米花糕，说不清为什么，买了些尝尝。香香脆脆的，仿佛吃出了久远的味道。但，到底是放了太多的增味剂，吃过之后，嘴里余下的是一丝苦意……