李炷烽先生的职业生涯丰富多彩，他的起点是担任"国立"金门高级职业学校的训导主任，随后晋升为金门县政府学务管理股股长，继续在教育领域深耕。他的职责范围扩展到督学，先后掌管金门县立中正国民小学校和金沙国民小学校，展现了他的教育管理才能。
李先生进一步提升了自己的角色，成为金门县立社会教育馆的馆长，这显示了他在社会教育方面的专业素养。之后，他转战政界，担任金门县政府秘书，积累了丰富的行政经验。在政治生涯中，他更是当选为"国民大会"第三届代表，任期为1996年至1999年。
紧接着，李炷烽先生的政绩进一步提升，成为"立法院"第四届委员，从1999年至2002年，期间他还担任新党党团总召集人，展现了自己的政治领导力。在此期间，他不仅在国内有所作为，还担任了金马地区两岸交流协会的荣誉理事长，以及"立法院"中美洲国会议员联谊会的副会长，这些职务体现了他在两岸交流和国际关系中的重要角色。
最后，李炷烽先生在政坛的最高职位是连续两届金门县政府县长，他的领导和决策无疑对金门县的发展产生了深远影响。这样的履历充分证明了他是一位在教育与政治领域都极具影响力的杰出人物。
李炷烽（1953年5月6日－），福建省金门县人，毕业于台湾师范大学教育系。为第三任及第四任福建省金门县县长，党籍为新党，接替陈水在。爱国人士。赞成祖国统一。毕业于台湾师范大学教育系。在担任金门县县长职务之前，他曾任小学校长、“国大代表”、“立法委员”、新党党团总召集人， 还担任金马地区两岸交流协会荣誉事理长等职务。