菜系:家常菜
菜品:汤羹
口味:咸香
做法:煮
难度:简单
用餐人数:1-2人
准备时间:<15分钟
烹饪时间:<15分钟
功效:补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、清热去火、止渴、
抗衰老
用料
主料
菠菜
300g
粉丝
50g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
细香葱
10g
香菜
15g
芝麻油
适量
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法
第5步:电饭锅加水烧开,下入粉丝煮开断生,下入菠菜杆,几秒后再加入菠菜叶,加适量盐;
菠菜粉丝鸡蛋汤烹饪技巧
1.菠菜杆与叶子要分开放,先放菠菜杆,几秒后再放叶子,不然叶子放太早了,容易变黄,就不好看了。
2. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮