铸铁锅第一次用的时候要用油来开锅，在铁锅铸造出厂后，锅内会残留杂质。在使用铁锅前要做开锅处理，可以让里面的杂质去除，让锅之后的清洁保养更加容易。接下来就让小编来教小伙伴铸铁锅第一次用怎么开锅处理，感兴趣的往下看吧。
铸铁锅第一次应该怎么开锅处理
1、首先用温水把铁锅清洗干净，在清洗时可以发现，洗出来的水非常的黑。用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后大概5分钟就关火。
2、把开水倒掉，用洗洁精把锅里外都洗干净，在清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
3、开小火把锅加热，倒入一些的食用油，把锅拿起来晃动，让油充分润浸入锅的每一处。然后把多余的油倒掉，用一块带肥油的猪肉放入锅中炼油，用肥猪肉反复擦拭锅体，等锅热有微微冒烟的时候就要关火了，等锅稍微凉后，在继续加热擦拭，这个步骤大概重复3次就可以了。
4、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。
铁锅应该怎么护理
铁锅如果生锈了，可以先那铁锅放在灶台上烧热，然后用抹布蘸醋，擦在铁锅生锈的地方，锈迹就能够去除了，铁锅每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下就行。
从上上面我们知道了铸铁锅第一次用怎么开锅处理，铁锅如果开锅后一定要常用，如果一直不使用，那铁锅就算开锅了，油膜还是会干涸，从此导致铁锅生锈。