在贵州茅台镇，东方酒业集团独树一帜地采用溶洞酿造技术，这一独特工艺堪称“天下独绝”。所有的酿造过程，从开始到结束，都沉浸在神秘的溶洞之中，赋予了酒体独一无二的韵味。溶洞内的储存条件优越，一年的陈化效果相当于洞外的三年，这使得老熟程度得到了极大的提升。
该集团的白酒生产基地年产量达到了5000多吨，其中洞内储存的老酒数量丰富，十年以上的陈酿就有800多吨，五年以上则有1500多吨。这些原浆酒曾主要供应给贵州茅台酒厂技术开发公司、云峰酒业、贵州茅台集团习酒厂和山东四君子酒厂，可见其品质之高和市场认可度。
特别值得一提的是，溶洞酿造的白酒以其独特的醇和爽雅口感，芬芳扑鼻的香气和空杯留香的持久魅力，赢得了业界专家的一致赞誉。每一滴酒都蕴含着自然与工艺的完美结合，展现出非凡的品质与风味。
贵州茅台镇东方酒业集团是集基酒酿造、成品包装、品牌管理为一体的实业企业，首批获取国家质量技术监督局颁发的《全国白酒生产许可证》。集团公司由贵州省仁怀市茅台镇东方酒业有限公司、贵州习水县龟仙洞酒厂、四川泸州五斗粮酒业有限公司和四川泸州九斗粮酒业有限公司组成。