第1个回答 2015-11-01
听一位烧烤店的老板说巡场烧烤在明清朝时期就很有名气了。传说巡场烧烤是僰人首领阿大王发明的，僰人由于躲避战乱，长期居住在高山上，用火烤食物吃是经常的事。那年阿大王的母亲100岁生日，拿什么给母亲祝寿呢？大王思来想去，想到平时吃烧猪时，猪嘴（鼻）上部的鼻梁筋味道尤其鲜美，于是命令厨师把猪鼻梁筋切下来，自己亲自动手，切成细条状，抹上盐、辣椒粉，用青岗柴火烤熟，香气瞬间传遍王宫……僰人被剿灭后，当时的一个厨师侥幸逃脱，隐姓埋名，到巡场卖起了烧烤谋生。太平天国冀王石达开经过巡场时吃到了巡场烧烤时赞不绝口……