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久放的芝麻仁炒熟为什么是苦的?
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第1个回答 2022-03-30
因为放的太久的芝麻炒炒熟的时候,为有这样的味道,就是因为它变质了里面的一些营养物质高蛋白发生改变。
第2个回答 2022-03-30
问题是芝麻仁炒制过程昜炒焦,芝麻仁中蛋白质焦了产生苦味。
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为什么
黑
芝麻
吃起来苦
答:
黑芝麻散发苦味可以吃,黑芝麻被来就有略苦的味道
。芝麻既怕冷又怕涝,喜欢地势高、排水方便、透水性良好的沙性土壤。我国华北、华东和华中地区都有种植,但是以安徽、河南和湖北为主要产地。黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因...
我磨
的芝麻
糊
为什么
有
苦味???
我用的材料有黑芝麻,薏米,黑豆,花生,糯...
答:
我用的材料有黑
芝麻
,薏米,黑豆,花生,糯米,绿豆,都是
炒熟
的。粉碎后怎么冲着喝
是苦的?
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