第1个回答 2020-10-04
冬瓜海带排骨汤，秋天要这道汤，清热下火，有空多给孩子做
一桌好的饭菜怎么能少了一份鲜美的汤，大家想不想知到，即鲜美又健康的美味汤的做法，那下面本人就为大家介绍一下美味的冬带排骨汤，先来说一下它的益处，我们先来认识一下冬瓜，冬瓜中含有较多的维生素c，并且钾盐的含量比较高，钠盐的含量比较少，高血压患者，肾脏病的患者们都可以放心得食用。同时海带还可以利尿，防止肾功能衰竭，解毒等功效，反正好处多多，如果小伙伴们想了解更多的话，自己可以去查一下，我给简单的介绍，下面来上主题，给你们介绍一下怎么做出美味的冬带排骨汤
主要食材：排骨，冬瓜，海带
辅料：盐，胡椒粉，水，白醋，姜，食用油
步骤1/5
排骨切成小块，用水浸泡20分钟，放在可以随时拿到的地方备用，（排骨的挑选本人简单为你们介绍一下新鲜的排骨的颜色是鲜红，最好是粉红色，不能过红或者过白，过红的话可能有添加剂，过白的话排骨不新鲜，还可以闻气味，新鲜的排骨略带一些猪肉的腥味，如果有其他异味或者有臭味，就不要买了，肯定不是好的排骨，还有就是可以按压排骨，如果用手按排骨，排骨上的肉可以迅速的恢复原状，那么它就是好的排骨，如果按压过后变回原样的时间慢一点，那么它的肉质就会不太新鲜）
步骤2/5
将买的海带泡发，切成小块的（怎么挑选海带，小编还要在这里啰嗦一下，因为想要做出美味又可口的汤，主食的挑选是最主要的，买到好的食材，汤就算已经做成了一半，海带的挑选要选褐绿色，和土黄色，其他颜色的要谨慎选取，好的海带用手触摸会有黏黏的感觉，要选上面有白霜的，看肉质的肥嫩，看内部结构是否完整，闻海带的气味，新鲜的海带气味比较重）
步骤3/5
锅里放入水，将排骨放到里面的熬熟后，将水倒掉。在这个时间内要把葱姜切好，放在可以方便找到的地方，如果你是新手这步一定要做好，因为如果不这样做的的话你会手忙脚乱，以至于很多地方会出错，所以一定要把预备工作都做好在开始做
步骤4/5
锅里放一些油，将葱花姜炒出香味，然后放入排骨炒，捞起以备后用，将锅内放入水烧热，倒入弄好的排骨，加入两滴白醋，盖上锅盖，用大火烧开后再转入小火慢炖，小火慢炖半个小时候加入海带再炖一个小时
步骤5/5
倒入冬瓜，将冬瓜煮熟后，加入调料即可，加入调料的量可以根据自己的喜欢与否加入
是不是听小编的介绍小馋猫们已经心动了，哈哈，那就快去自己做一下吧，在这里提醒大家，一定要做好预备工作，还有一定刀具的使用。不要再等了，马上去做吧，小编也要去做一碗给家人们喝了