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羊肉香头子的做法
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第1个回答 2020-12-22
材料
羊骨头,面粉,粉条,木耳,黄花菜,羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了。
3、面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。
7、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
第2个回答 2020-12-21
当然主料是羊肉粒跟小节面条了。在面铺里有卖现成的面。土豆萝卜豆腐也切小短条。羊肉切小颗粒。炒锅放油加葱姜蒜再加羊肉。加酱油花椒少许。炒8成熟后加热水烧开。放入3样配料。煮差不多时放入小节面条。煮熟后加入香菜末就可以啦。喜欢辣可以加油辣椒和醋··
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答:
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羊肉
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