本教材以连锁超市经营管理为核心，分为多个章节，详细探讨了超市的各个方面。首先，第一章概述了连锁超市的发展历程，包括超级市场起源、大型超市的兴起，以及现代连锁超市的发展趋势和我国的行业现状。
第二章着重于商品经营陈列，讲解了商品分类、编号、配置策略和理货员的作业管理。
第三章深入解析商品采购作业管理，包括采购管理概述、采购员作业管理的重点以及供应商的管理。
第四章涉及商品盘点与存货管理，涵盖了盘点作业、存货管理以及业务流程的各个环节。
商品质量和服务质量在第五章中被详细探讨，包括商品质量控制和超市服务质量控制。
第六章着重讲解防损管理，介绍了防损概述、损耗控制方法以及防止偷盗的策略。
在第七章，生鲜管理是核心内容，涵盖了生鲜经营概述、收货及退换货程序和损耗控制。
服务管理在第八章中被进一步细化，包括顾客服务、收银服务和现场服务管理。
第九章深入探讨了连锁超市的物流与配送管理，包括物流管理概述、配送管理以及配送中心的运营。
最后，第十章和第十一章分别关注财务分析与绩效评估，以及连锁超市店长的作业化管理，包括工作职责、流程和改善策略。