高考加分项目主要包括以下几个方面：
1.少数民族加分政策。针对少数民族考生，一般会有一定的加分政策，具体加分幅度因地区和政策而异。
解释：这一政策是为了平衡不同地区、不同民族之间的教育水平差异，鼓励少数民族学生积极参与高考竞争。
2.体育特长生加分政策。对于在体育运动方面表现突出的学生，高考中会给予相应的加分。
解释：这一政策旨在鼓励学生的全面发展，认可在体育领域有特长的学生。体育特长生一般需要通过相应的测试和比赛获得认定。
3.文艺特长生加分政策。在文艺方面表现优秀的学生，如音乐、舞蹈、戏剧等，也可能获得高考加分。
解释：文艺特长生加分政策旨在鼓励学生发展兴趣爱好，并认可其在文艺领域的才华。和体育特长生类似，文艺特长生也需要通过一定的考核来证明自己。
4.奥赛获奖者加分政策。针对在数学、物理、化学、生物等奥林匹克竞赛中获奖的学生，高考中会有加分。
解释：这一政策是为了鼓励学生深入钻研学科知识，认可其在相应学科领域的优秀表现。奥赛获奖者一般需要通过严格的选拔和考核。
5.其他加分项目。除了以上几种常见的加分项目外，可能还包括其他如科技创新、发明创造等方面的加分政策。
解释：这些加分项目通常是为了鼓励学生创新和发明，激发学生的创造力和实践能力。具体的加分项目和标准可能会根据当年的政策进行调整。
以上就是高考中的常见加分项目及其简要解释。这些政策都是为了鼓励学生全面发展，认可其在不同领域的优秀表现。具体的加分项目和标准，建议考生及时关注当地教育考试院或招生部门的通知。