第1个回答 2020-11-01
鸭舌要蒸多少时间
鸭舌要蒸15-20分钟,时间不宜过长,不然蒸出来的鸭舌会变老,吃起来口感会变得很差,所以一定要控制好蒸鸭舌的时间,这样做出来的鸭舌才能保证口感。
鸭舌,就是鸭的舌头,因为肉质比较鲜嫩,所以经过烹饪之后,其口感是比较好的。另外,由于鸭舌的蛋白质含量比较高,容易被人体消化吸收,因此经常食用可增强体力、强壮身体;除此外,鸭舌还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,经常食用对神经系统和身体发育有很好的作用,对老年人智力衰退也有一定的改善作用。
作为食物原料,日常生活中鸭舌的做法也是比较多的,多见于制作凉菜,风味小食等,比如蒜泥鸭舌,另外还可以做蒸鸭舌、香卤鸭舌、玫瑰鸭舌、香糟鸭舌、椒盐鸭舌等,不但做法比较简单,吃起来味道也确实不错。