四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？

Question

如题所述

Answer 1

1.肉菜类：如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉 乡南肉、干炸响铃等 2.水产类：如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。
3.禽菜类：如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。
4.甜素菜类：如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、炸素响铃、油焖春笋等。
5.地方小吃：如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粥等。
6.点心类：如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖（麦）、吴山酥油饼等。

Answer 2

1.四川其实有很多出名的食物，比如就是开水白菜，虽然川菜很麻辣但是也有很多清炒的菜不辣不油不麻，味道不重口哈。
2.水豆花靠着蘸水在当地很出名，味道很巴适的。
3.还有就是江油的肥肠，也比较好吃，味道很正宗，是川菜，还有就是川菜的八大碗，就是农村的坝坝宴，好吃还是接地气。
4.随着时代的变化，川菜也在不断改进，食材也在不断变化，更迎合当代人的胃口，也在外地做出一些改变符合当地口味，也更加健康。

Answer 3

1.四川其实有很多出名的食物，比如就是开水白菜，虽然川菜很麻辣但是也有很多清炒的菜不辣不油不麻，味道不重口哈。
2.水豆花靠着蘸水在当地很出名，味道很巴适的。
3.还有就是江油的肥肠，也比较好吃，味道很正宗，是川菜，还有就是川菜的八大碗，就是农村的坝坝宴，好吃还是接地气。
4.随着时代的变化，川菜也在不断改进，食材也在不断变化，更迎合当代人的胃口，也在外地做出一些改变符合当地口味，也更加健康。

Answer 4

米凉面

长得和陕西凉皮比较像，但是材质是米而不是面。这个只有我们这边才有，我在成都只见过两三家，因为水质的原因，除了广元及广元周边的地区，其他地方是没有啦。相传，还是武则天发明的呢，所以又叫女皇蒸凉面。
剑门豆腐

常人知道豆腐的做法不过几种，剑门这边的豆腐工序很多，所以素有，“剑门天下险，雄关豆腐绝”的美称，最著名的就是剑门关的豆腐宴。全部都是豆腐做的菜。

当然自贡的厕所兔儿不能少！全名是“食神又名厕所兔”，为啥子叫厕所兔儿安？因为店旁边就是公共厕所，在吃到美食的必经之路边，根据我鼻子的推测，应该还有人用哈哈哈哈哈哈哈～

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泸州的豆花烤鱼！

我一个不喜欢吃鱼的人 每次吃烧烤必点烤鱼！哇嫩嫩的豆花 细碎的折耳根 简直就是人间美味啊！！！而且因为泸州长江环绕，所以说泸州人对鱼的感情 可以说是非常的深厚呢
南充锅盔灌凉面

我觉得锅盔最好吃的就是它的外壳 咯吱咯吱的 脆脆香香的 外酥里嫩一样 里面的凉粉配上特有的酱料 入口即化 麻辣鲜香 吃这个要搞快 里面的汁水把壳壳浸透了 我就不是很喜欢了 但是每次都会 有的人也觉得那样更好吃

Answer 5

四川不太有名，但特别好吃的东西。我认为是炒米。大家都知道四川的东西辣味儿的很有名，而且非常爽。但是其实炒米非常的温和酥脆。也是非常好吃的，当地食品。