食品化验员培训问题

Question

外行考食品化验证难不难阿？

而且我是中专毕业，

最主要一开始的时候我需要懂什么东西，

比如说什么一些些化学类的基础需要懂吗？

对这些化验什么的一点都不懂，

不知道到底能不能学会，

还有学化验具体是学什么东西，

要学多久这样，

我是要做肉制品比如香肠，火腿肠之类的，

还有，如果有是南宁的问一下南宁该去哪里报名，

去哪里学

抄袭的那些垃圾滚边去，

Answer 1

亲，化验员考试不是本专业也可以报考的，一般在当地质监局报名，也有辅导班，大约1500元学费，一周左右，很简单的，你可以先报考初级检验员证书，无非就是考理论与实际操作。只要参加培训，一般都会考过的，这个不像高考那样严格，虽然是职业资格考试！南宁的话，应该到质监局咨询办理！祝你成功！

Answer 2

应该是食品检验员证吧。

自2015年国家取消了国家职能检定站后，现在都是市场化的培训机构进行培训的。化学类的基础知识，初中的就够了。培训内容包括以下：

1、食品检验基础知识；
2、食品安全国家标准：
（1）食品检验（理化）：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
（2）食品检验（微生物学）： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等；
3、实验室食品检验实操培训：
（1）常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等；
（2）分析方法实操：滴定分析法、分光光度计法等。
4、不同种类食品检测项目（如粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻产品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关产品、酒类、蛋制品、炒货食品及坚果食品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、淀粉及淀粉制品、食糖、糕点、豆制品、水产制品、蜂产品等）。

有兴趣参加培训的，可考虑广电质量学院，它是隶属于广州广电计量检测股份有限公司（股票代码002967）旗下的培训机构，深耕食品行业多年，已开发出“食品检验员”、“ISO 22000食品安全管理体系内审员”、“ISO  9001生产安全管理体系内审员”等课程。