第1个回答 2020-04-12
用料
面粉500克
酵母5克
牛奶适量
紫薯两只（中等大小）
白砂糖适量（可放可不放）
将做法保存到手机
步骤
1紫薯洗干净，切开（不用去皮），放锅里蒸熟，找个干净的碗把蒸熟的紫薯放进碗里碾碎。
步骤
2再拿个干净的小盆或者大碗，把紫薯，面粉。酵母倒进去，加入牛奶搅拌。直到面粉成絮状。用手柔成团（揉好的标志手光，面光，盆光）开始发酵（我一般冬天都放温水里，发酵的快一点）。
步骤
3等面团发酵至两倍大。就可以了。砧板上撒点面粉把面放到砧板上揉一揉。用擀面杖擀到3cm就好了，把可爱的动物模具拿出来放到上面按一下就ok了。
步骤
4
都做好了。把蒸锅放水烧热关火。把馒头放进去，差不多十来分钟看一下馒头发至两倍大就可以蒸了。大火蒸15分钟，关火闷5分钟。
步骤
5
可以出锅了！
小贴士
1蒸馒头的关键是面团和馒头一定要发起来！
2白砂糖用不用都行，喜欢吃甜的可以放一点。不喜欢就不放，反正我没放，毕竟糖吃多了对牙齿不好！