第1个回答 2024-07-17
首先，准备基本的食材，包括面粉、适量的盐和白糖。接着，将一个鸡蛋和一些蜂蜜加入面粉中，为面团增添香气和甜度。
将牛奶放入微波炉加热15秒，使其温度适中，然后加入酵母，等待其自然溶化。酵母的作用是让面团发酵，增添松软的口感。
将酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再加入适量的植物油，揉搓成光滑的面团。这个过程需要充分揉搓，以使面团更有弹性。揉好后，让面团静置10分钟，让其充分发酵。
发酵后的面团分割成均匀大小的剂子，每一份搓成长条，再放置一会儿让其再次松弛。继续搓成长约50公分的细长条，然后将其扭成麻花的形状，注意要扭得均匀紧密。
将做好的麻花两端捏紧，形成完整的麻花形状。再次放置10分钟，让其形状更加固定。随后，预热油锅至4-5成热，小心地将麻花放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。
炸好的麻花用厨房纸巾控去多余油分，然后整齐地放在盘中，享受这道奶香浓郁、蜂蜜甜美的大麻花。每一口都能品尝到牛奶的醇厚和蜂蜜的甜蜜，让人回味无穷。