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蛋清加白糖,不停搅拌后,会变成奶油吗?
如题所述
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第1个回答 2013-05-08
不会
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用
鸡蛋清和白糖搅拌,会
打出
奶油吗?
答:
回答:用
鸡蛋清和白糖搅拌,不会
打出奶油。 鸡蛋清加糖打发成白色、蓬松、奶油状的形态,叫蛋白霜。 家庭奶油制作方法: 1.在超市里买2盒
奶油,
125g那种。 2.再买盒纯牛奶,最终用量为350ml。 3.然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。 4.用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖...
蛋清和白糖
可以做
奶油吗
答:
可以,不过还需要加入塔塔粉,下面介绍做法:准备材料:蛋清3个、塔塔粉2克、细砂糖90克 制作步骤:1、准备好
蛋清,
找个干净无水无油的碗,把蛋清到碗里 2、开始
搅拌,
开中速打即可 3、把塔塔粉加进去
,搅拌
均匀 4、把细砂糖加进去继续搅拌,要搅拌充分 5、打发到可以拉起直角 6、装进裱花袋,进...
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