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构建出产乙酸能力低的工程化宿主菌
高密度发酵后期由于菌体的生长密度较高,培养基中的溶氧饱和度往往比较低,氧气的不足导致菌体生长速率降低和乙酸的累积,乙酸的存在对目标基因的高效表达有明显的阻抑作用。这是高密度发酵工艺研究中最迫切需要解决的问题。
虽然在发酵过程中可采取通氧气,提高搅拌速度,控制补料速度等措施来控制溶氧饱和度,减少乙酸的产生。但从实际应用上看,这些措施都有一定的滞后效应,难以做到比较精确的控制。因此构建出产²乙酸能力低的工程化宿主菌,是从恨本上解决问题的途径之一。