按照现代人的健康理念来讲,一天吃一个鸡蛋就足够了。当然不乏有些人特别喜欢吃鸡蛋的,会吃两到三个。
生病的时候一般不推荐吃鸡蛋,尤其是腹胀腹泻的时候,因为鸡蛋不容易消化,可能会致使胃肠道产生胀气加重病情。
记得小时候,鸡蛋虽然便宜却也不是天天都能吃到的。一般都是一家人一天吃一个鸡蛋,多是在妈妈做打卤面的时候直接打到卤里。一年当中唯一一天能一个人吃一个鸡蛋的时候就是自己的生日了。那天会早早的起床,穿上平时舍不得穿的衣服,坐在锅前等着妈妈给我煮鸡蛋。煮好后为了怕弟弟跟我抢,就用衣服袖子包住手抓起热鸡蛋就跑到门外的小石墩儿上,开始慢慢的剥皮儿,然后一点一点的撕掉那层透明但有点白的里衣。剥好之后,就是慢慢的品尝了。那个年代可没有现在的小孩子这么挑剔,不吃鸡蛋黄儿的弟弟就长的干瘦干瘦的。我最爱吃蛋黄了,不是因为蛋黄可以使人变得聪明什么的理论。仅仅是因为只有一个鸡蛋呀!不吃就没了呢。每次吃鸡蛋都会被蛋黄噎的喘不过气,然后再被老妈一顿训斥后喝一碗水才能缓过来。看我悲催的童年多可怜。
再大一点的时候,知道了原来去外婆家也能吃到一个鸡蛋,于是放学后带着弟弟就去外婆家蹭鸡蛋吃了。但是外婆的子女们很多,孙子辈儿的更多,次数多了那几只老母鸡的产量就跟不上了,我妈知道后狠狠的教训了我们俩一顿。
因为大家都说蛋黄里富含了卵磷脂和微量元素,所以大宝4个半月,我就开始喂她吃半个蛋黄,老妈总是说孩子太小不让吃什么的,然而在我的坚持下,孩子的大脑确实发育的很快。跟同龄的小朋友比起来要聪明很多。但是好景不长,现在的她什么都喜欢吃就是不喜欢吃蛋黄。每天准备的煮鸡蛋,都偷偷的把蛋黄放到小饭碗旁边藏起来,让我哭笑不得。再过半个月二宝就也开始喂蛋黄了,希望能对她们的成长有所帮助吧。
现在每天冰箱里放满了鸡蛋,却再也找不到吃鸡蛋的借口和理由了。就算为了健康每天必须要吃一个,那一个也是食之无味的摆设品而已。东西果然会因为越是稀少才越被珍视呢。原来鸡蛋也是一样,曾经在我贫瘠的童年生活里这么精彩的存在过。